回到家赵大厨果然不负四合院重禽所望，用高超的厨艺强奸了一遍重禽兽的味觉神经。到了傍晚在轮一遍，就在赵玉玖刚做好菜，准备和聋老太太大快朵颐的时候，傻柱手里拎着一瓶二曲来了，一进门就大大咧咧说道“呵！老太太、小玖儿兄弟，这水准够可以的！我今儿加班给领导开的小灶比这可是差远了！”说着把手里的二曲放在桌上“这好菜不得整点？”说完舔着脸拿了个马扎在旁边坐下。
“成！那就喝点”老太太笑着说道。
“来得早，不如来得巧，柱子哥快做”赵玉玖知道傻柱这个大冤种是老太太的心头好，起身去拿筷子。
“麻汁杂拌、凉拌海蜇头、滑溜肉片、九转大肠、这汤是啥汤？”傻柱一边倒酒一边问道。
“这你就不知道了吧？这叫七彩菌汤，里面有红枣，枸杞，茶树菇，羊肚菌，牛肝菌，虫草花，竹荪，鸡油菌，姬松茸”赵玉玖不无得意地道，其实这玩意市场空间里有的是，随便拿一包放锅里烧开就好了。
别看傻柱身为谭家菜传人，还真没见过这菌汤，不由一阵咋舌。
“来，奶奶先尝尝这菌汤”赵玉玖先给聋老太太盛了一碗。
“乖孙子，这都赶上国宴了，呵呵！”老太太笑的见牙不见眼。
“小玖儿兄弟，走一个”说着傻柱端起杯来和赵玉玖碰了一个，然后夹了一块大肠送进嘴里，边吃边说“这外皮酥脆不像是九转大肠啊？不过味道好极了”。
“柱子哥，这是焦熘大肠，正经的老潍县菜！做法是先将大肠洗净煮熟再用开水焯过，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍，勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐、高汤调味，用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸大肠条、颠翻出勺。要论起来，谭家菜的起源是鲁菜，鲁菜的精华就是潍县菜，来尝尝这道凉拌海蜇头，老潍县的凉菜讲究酸、辣、咸、甜、乍，这道菜全有”赵玉玖解释道。
“得！这就是说我这是孙子辈的”说着，傻柱又夹了一块海蜇头，看着像小玉米穗子似的东西说“你管这叫海蜇头？”说着放进嘴里，只听“咔吧、咔吧”的声音响起，只见傻柱瞪大了眼睛，一副不可思议的表情。
赵玉玖微笑着看着，心说你个京城土包子，哪里吃过这种精致的海蜇爪子？
“这也太好吃了！”傻柱感叹道“论做菜我没服过谁，今儿我算是服了我小玖儿兄弟了！”说着端起杯子对赵玉玖说“兄弟，你可得教教我！这拜师酒我先干了！”一仰脖干了。
赵玉玖笑笑不置可否，拿起酒瓶给傻猪满上“哪里哪里，柱子哥过奖了，我只不过沾了食材的便宜”。
说说笑笑三人吃完了晚饭，当然，菜被傻柱一扫而空，约好了下次由傻柱掌勺后，散去休息不提。
第二天一大早，赵玉玖便起身前往鸽子市，老远就看到大强子在那东张西望，一看到他立马颠颠的跑过来。，
“爷！您来了？”大强子哈腰躬身的说，就像要扎个千似的。
“你老娘的病好些了么？昨儿的红烧肉好吃吧？”赵玉玖淡淡的问道。
大强子瞬时间就感到脖子上的毛都立了起来，明白这是让人摸了底了，但马上又感觉踏实了，这是要让我跟着混的节奏！
“爷，您放心，我大强子绝不会给您丢脸！”大强子话语里带着一丝兴奋。
“别叫爷，现在不兴这个，叫我玖哥吧，从今天起，你就负责帮我销货，价格也不用涨三成，就在原来地基础上涨两成，剩下的一成是你的报酬，多卖的钱也归你怎么样？”。
“爷，不，玖哥！不用那么多，多卖钱是应该的，我拿一成就已经够多的了！”大强子激动地说道。
“不，给你就拿着！放心，只要好好干你弟弟妹妹见天有红烧肉，过一阵子就把你母亲送协和医院去看病。”
眼看大强子的眼泪就要掉下来，赵玉玖忙说“憋回去！挺大个老爷们掉啥猫尿？我问你，你这有多少人手？”
“回玖哥，在这鸽子市有四五个小弟跟着我吃饭，我把他们都叫过来认识您一下？”大强子回道。
“不急，先不要他们认识我，你这段时间先好好的甄别一下，一定要用那些家底清白，嘴严实的，不够的话可以慢慢再招，一开始先慢慢散货，跟我来。”说着赵玉玖向着那个小院子走去。
到了院子外边让大强子等一下，赵玉玖进到里面从空间放出10扇猪肉，20箱冻白条鸡，20箱带鱼，鸡蛋200斤，大米白面各20袋，然后叫大强子进来交代道“先把这批货散掉，然后在附近找个隐秘一点的地方作为仓库，能买就买，不行就租，以后就不在这放东西了，太扎眼！”
大强子看着眼前的物资愣住了，啥时候搬来的？这也太牛了！看看冰冻的鸡和鱼忙道“玖哥放心，我今儿先把这鸡鱼肉散掉，天儿太热不好保存”。
这也提醒了赵玉玖，是啊，现