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第467章 皮蛋是荤还是素?(2 / 2)

哥给耍了。”

鹿小小以手扶额,连连摇头,默默在心中吐槽道,这也太好骗了吧!

李恒自然是听不到,鹿小小的心里独白了。

他先将锅中的皮蛋炒香,然后再往锅里加入开水。

加开水的目的,也是为了让最后煮出来的汤,更加洁白。

水加完后,开大火将锅中煮沸后,再继续煮上一分钟的时间,以便将皮蛋的香味,更好的激发出来。

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这个时候可以看到,锅中的汤汁已经由清澈透明,逐渐变白了。

期间还要不停地用勺子搅拌,锅中的豆腐和皮蛋,让它们都能均匀受热。

因为这道汤菜,喝的就是一个原汁原味,所以在最后的调味阶段,也无需加入太多的调味品。

只需要加适量的盐,和少许胡椒粉就可以了。

至于之前准备的配菜,火灵果丁,则是在出锅前的最后两分钟加入。

然后将其煮至断生后,就可以出锅了。

出锅前,自然是不能忘记,在上面撒一把葱花的。

刚出锅的汤汁,颜色就像牛奶一样洁白,香味十足。

无论是直接喝,还是拿来拌饭,都是个不错的选择。

“李恒哥哥,今天的晚餐,就是这两个菜了吗?”

等到李恒忙完以后,鹿小小忍不住问道。

“对啊!难道你还嫌少?这样的话,下次我可就只做一道菜了。”

“倒不是嫌少啦,我只是想说,今天吃的是不是有点儿太素啦!两道菜都没有肉呢。”

鹿小小连连摆手解释道,皮蛋虽然好吃,但在她心里,却是比不上大鱼大肉的。

“你有没有点子常识啊!皮蛋难道不算荤菜吗?”

李恒没好气道,然后两人就借此话题,展开了没完没了的反问。

“皮蛋,也算吗?”

“不算吗?”

“算吗?”

“”

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