这天,阳光透过斑驳的树叶洒在了“清月食府”门前,形成一片片光影。司如风静静地坐在食府靠窗边的位置上,眉头紧紧地锁在一起,仿佛那两道眉毛被一把无形的锁给锁住了一般。他刚刚才从江清瑶的店铺回来,脑海中不断浮现出两家餐馆之间鲜明的对比画面。
他心里非常清楚,江清月所烹饪出来的菜品无论是口感还是味道,其实并不比对面的差,甚至在某些方面还更具特色。然而,在服务水平、餐厅环境以及营销策略等方面,却与对方存在着相当大的差距。
沉默许久之后,司如风终于缓缓地抬起头,看向正忙碌着的江清月,然后轻声说道:“清月啊,咱们这家店的服务真的得好好改进一下了。你看人家对面餐馆的那些店小二,个个都是态度热情,而且经过专业的训练,显得特别有素养。可再看看咱们这边呢?有时候就连最基本的礼貌都难以做到位。”
听到这话,江清月停下手中的动作,走到司如风面前点了点头,表示认同。她无奈地叹了一口气,说道:“我又何尝不想改进呢?可是现在店里人手实在不够用,想要对大家进行系统的培训也是心有余而力不足啊。”说完,她轻轻摇了摇头,脸上露出一丝愁容。
司如风微微皱起眉头,开始陷入沉思之中。过了一会儿,他像是突然想到了什么似的,眼睛一亮,连忙说道:“要不这样吧,我们先尝试从内部进行一些调整。比如,可以安排现有的员工们轮流去参加相关的培训,提高他们的业务能力和服务意识。另外,再招聘一批临时工作人员过来帮忙,暂时填补一下人员短缺的问题。等到新员工熟悉工作流程后,再逐步将他们纳入到正式的团队当中。”
江清月听了司如风的建议,原本黯淡无光的眼神瞬间亮了起来,她兴奋地拍了一下手,说道:“哎呀!这真是个不错的主意呢!说不定按照这个方法实施下去,咱们餐馆的生意会越来越好呢!”
“还有,”司如风继续说道,“我们的环境也需要改善。对面餐馆的装修风格,给人一种舒适的感觉。我们可以考虑重新装修,或者至少做一些小的调整,比如更换桌布、增加一些绿植。”
江清月点头同意,“这个我也想过,但一直没找到合适的机会。”
司如风微微皱起眉头,稍作停顿后,缓缓开口说道:“我们目前所采用的营销策略恐怕已经难以适应如今激烈的市场竞争形势了,必须要做出改变才行啊!你看看对面那家餐馆,他们时常举办各种形式多样、富有吸引力的促销活动,因此成功地招揽到了大量的顾客前来就餐消费呢。所以说,咱们也不能再坐以待毙啦!依我之见,可以考虑精心研发并推出一系列独具特色风味的招牌菜品,以此来吸引更多食客的关注和光顾;另外嘛,不妨策划开展一些针对会员的专属优惠活动,这样能够有效地增强顾客对我们餐馆的忠诚度呀。”
江清月一边认真倾听着司如风的话语,一边若有所思地点着头,表示赞同道:“嗯,你提出的这些建议确实非常具有实用性和可操作性,我会抓紧时间去安排部署,争取尽早将其落地实施。”
司如风脸上露出一抹欣慰的笑容,然后慢慢从座位上站起身子,语气坚定而又充满鼓励地说道:“好嘞,那我就放心啦!我始终坚信以你的能力和干劲儿,只要按照我们共同商讨制定出来的方案去执行推进,你的这家餐馆必定能够后来居上,超越对面那家店,成为这条街上最受欢迎的餐饮场所之一!”说完这番话之后,他便转身迈步朝着门口走去。
江清月静静地凝视着司如风渐行渐远直至消失不见的背影,心中充满感激。
接下来的日子里,江清月在司如风的帮助下,开始了餐馆的全面升级计划。
首先,江清月运用现代知识为员工们安排了一系列的服务礼仪和职业技能培训课程。员工们分批参加,确保在不影响日常营业的情况下完成学习。通过培训,员工们的服务态度变得更加热情周到,对菜品知识的了解也更加深入,能够更好地向顾客介绍和推荐。
与此同时,餐馆内部也开始了一轮小规模的翻新改造。江清月亲自挑选了温馨舒适的桌布,增加了几盆绿意盎然的植物,墙壁上挂上了精美的艺术画作,整个空间顿时变得清新雅致。此外,她还购买了一些新的餐具,使每一道菜肴都能以最佳的姿态呈现在顾客面前。
在营销策略方面,江清月和司如风共同策划了一系列新颖有趣的活动。他们推出了“每周一新”特色菜品,每周都会推出一款全新的创意料理,吸引了许多好奇的食客前来尝鲜。为了进一步增强顾客黏性,他们还设立了一个会员制度,会员不仅可以享受积分累积兑换礼品的福利,还能在特定节假日获得额外折扣或免费甜品等惊喜。
一个月后,“清月食府”的变化引起了街坊四邻的广泛关注。越来越多的人慕名而来,不仅因为这里的美食,更是因为这里的服务和氛围。顾客们纷纷在街道上分享自己的美好体验,口碑逐渐传播开来。
某日傍晚,司如风再次来到“清月食