天气就像是在发脾气一般,哄一哄就好了。
郊外的冰雪都开始融化了,更不要说东京都这种国际化大都市了,城市温室效应让前两天还穿着棉袄的人换上了短袖或者披个外套。
再不走的话,妃律师事务所的栗山小姐说不定就要提交离职报告了,没有妃英理撑大梁,她作为律师助理,可完不成这段时间积压的公务。
再完美的计划难免也会出现什么纰漏,防止出现意外,若狭留美需要妃诗音这个朋友作为一个外应,随时提供支援。
回到家,不出所料。
两人放下行李,将箱子里的衣物都折叠起来放进衣柜。
小兰在沙发上跟园子煲电话粥,分享这两天温泉之旅的喜悦。
真是的,就算厨艺不佳,也不至于天天吃外面的吧。
妃诗音摇摇头,没有到时候批评爸爸一顿的想法,已经习惯了,就是可惜了这么多新鲜的食材。
等待解冻的时间里,又清点一下家里还剩下什么调料,方便让小兰去马路对面的商超拿。
因为是做新的菜系,所以小兰也到厨房来打下手学习了。
臊子作为万能的面酱,食用简单,只需煮一碗白面后,将其混在上面即可,此外它的保质期长,也还可以用于炒菜等方面。
首先将猪肉切成肉丝,再用刀将其剁成肉沫放置一旁备用;接着拿出一块生姜和多一点的大蒜切成蒜末和姜末,这两样生活中的必备调味品,切多了也没事,放在冰箱里下次用就是了。
然后锅中放比平时多几倍的油,这样便于保存,然后将肉沫下锅,将其油脂给煎出来。
如果只是简单的做法的话,这样就已经差不多了,但妃诗音喜欢华夏西南地区和川菜系列的菜品。
然后拿出她在厨台下面准备好的已经发酵好了的玻璃罐子里的糟辣椒,这满满的辣椒看起来就很辣,实际上一点不辣,加入菜里反而香味扑鼻,让菜吃起来更加鲜脆香嫩。
然后中火烹饪,放入两小勺子的盐、味精这两样调味品进去。
待食材的清香铺满了整个厨房,妃诗音将火关闭,拿出事先清理出来的大盘子准备出锅。
小兰点点头,这臊子做法听起来很复杂,看起来却不一样,她只是看一遍就记住了,很简单的做法,花费的食材和时间也很少。
小兰当即拿出筷子,小小地夹住一点臊子,尝试了一番口味。
细细将其含在口中咀嚼感受了一番,一点也不辣,很好吃。
接着,妃诗音做一道新菜,小兰作为初学者,那就得好好学了,那并不像臊子这般简单,稍微出点差错就容易像红烧肉那样,做出来的味道完全是天壤之别。
锅中的一块五花肉煮至八成熟时,捞起来沥干水分,用牙签在皮肉上面均匀地扎满小洞,再用老抽(深色酱油)给肉上色。
等到皮肉起了疙瘩,肉也呈现深红色时,将其捞出来,放入冷水浸泡五分钟。
热锅倒油,把蒜末姜片干辣椒炒至清香,加入梅菜一起翻炒,放置一旁备用。
再把炒好的梅菜铺在码好的肉片上面,一个碗铺平即可,多余的放在其他碗里。
待时间够了的时候,撒上一小把葱花,一道美味的梅菜扣肉就出炉了。
菜做好了,毛利小五郎和柯南也准时刷新了。
以后妃诗音和小兰都不在家里的时候,或者没心思做饭的时候,撒上一把面条在锅里煮几分钟,然后直接淋上臊子,美味又简单。
不过看到妃诗音吃的津津有味,还将梅菜混合在饭中吃的时候,三人也忍不住想试试味道。
最终结果是三人多吃了两碗米饭,都有些吃撑了。
期间,两人也向妃诗音说了前两天柯南身体变大的事情。
“好,谢谢诗音姐。”
要就要找最好的解药,干脆一次性到位,而不是这样的临时品,他可不想再经历那种疼的死去活来的生活了。
“你说那个啊,今天我带在身上了。”毛利小五郎挠挠头,从衣服内袋里取出阿笠博士的发明,“诗音啊,我感觉用不着这个吧,我也不习惯用钢笔啊~”
看到大女儿态度强硬,毛利小五郎只得答应下来。