第34章第三十四章供货计划
到海德公园的时间比前几天要早，暂时没什么人，简宁和格丽塔拿出椅子坐在三轮车后面偷闲。
简宁望着没什么人的公园，拿出本子写写画画。“你写什么呢？"格丽塔喝了口水，凑过去看简宁手里的本子。简宁在空白页写了好几种点心的名字，画了表格，后面标注主要成分、价格等信息。
“价目表。“简宁边写边回答她。
格丽塔发现上面的价格和她们现在卖的有些许不同，单位也改成用磅计算了，“你写这个干什么？”
“上门推销！"简宁暂时停下手里的笔，对格丽塔挑了下眉，道。还是银荆棘的长期合同给了她灵感，这回是巧合，银荆棘主动来找她们，那她们为什么不能主动去找一些客户呢？
伦敦有那么多高级裁缝店、时装店、书店、律所、文学沙龙、俱乐部……，她完全可以上门推荐自己的点心。
只要去的够多,总有一两家会定她的点心,就不算白跑。还有海德公园的这些顾客，也可以发展为长期客户，每周定时送货，而不是等着她们不知道什么时候会派人来买。
这样顾客们也不需要每次都派人来订千层了。不过小摊还是要保留，可以减少出摊次数，比如每周末出摊，吸引新客，再转换为长期订单。
这么一来，她可以逐渐转为中央厨房+送货的模式，销售额绝对比单纯摆摊要多。
而且因为都是预订的，还可以减少一些损耗。简宁将这些粗略分析说给格丽塔听，格丽塔嘴都张大了，“这样也行吗？”“为什么不行，我们不能等着钱从天上掉下来呀。“简宁拍拍她的肩，“别看我们现在生意好像不错，可这都是一日的繁华，不稳定。只要一个下雨天，我们那天不就没收入了？只有长期稳定的供货，我们才能慢慢做大做强，只靠这个小摊是不够买大房子、大庄园的。”格丽塔想起她们刚到伦敦那几天，说着要买大房子，和以前一样，她都忘了，觉得现在日子已经不错了。
“原来你是真的想买，我以为你和我一样说大话呢。"格丽塔感动地捂嘴。“….………“简宁无语地笑了一下。
“好，那我跟你一起去，多找几家，我们一起赚钱买大房子！"格丽塔恨不得现在就冲出去挨家挨户推销。
简宁让她冷静点，“我去就行了，前期你还是要留在这里看着摊位的，而且也不是现在就去。”
趁着空档，简宁把清单都罗列出来，这是给她自己看的，都是她目前能做且不太费劲、适合量产的种类。
上门推销也不是随便带着食物和价格表去就行了，针对不同推销对象，要有不同的策略，包括到时要穿的服装都不同。今天去银荆棘是特殊情况，为了骑车方便她穿的是普通男装，看着就是小商贩、送货的，安妮以为她是萝丝的弟弟。若是去其他高级裁缝店推销，她得伪装成乡绅或牧师家的未婚小姐，副业做手工饼干，这样才会被接纳。
男性小商贩去推销是进不了门的。
简宁暂定以海德公园为中心，三条街内的店铺和住宅可以作为目标客户，再远的送货就困难了，以后可以慢慢扩大范围。这是针对中产以上阶层的，绿篱巷周边也可以划出一圈范围，目标中产阶层，比如她们的邻居，基本也是固定每周购买的。“一会儿我们要不要直接和客人提供货的事？"格丽塔问。简宁摇头，“先别，今晚回去再确定一下具体怎么供货，都准备好了再说。”
格丽塔虽然有些迫不及待，但能理解。
三点半，客人逐渐多起来，很多人来取预订的千层和米糕，这让格丽塔对长期供货的事更加有信心。
五点多她们的东西就卖得差不多了，收拾回家。简宁趴在客厅里的桌子上，找来大一点的纸开始写供货说明，格丽塔时不时过来看一眼。
桌上还摊开一张伦敦详细地图，简宁在海德公园周围一圈，确定了几条街的范围，超出就不能配送，但可以自己来取货。两个月起订，每周不少于一磅，可以混搭，付款方式只收现金或匿名银行汇票，接受口口，一次一结，或者直接预付全款。简宁明天去印刷一部分"菜单”，方便顾客选择，肯定比目前小摊上的要多，毕竞预订的就代表几乎没有滞销损耗，她可以多做一些种类。另外这种“菜单"是不包括价格的，只要写上名称、材料就行，直接写价格可能会显得太市侩，与她给“福斯特家甜品"的定位不符。“菜单"印刷可能需要一两天，这段时间她可以再去一次二手市场，再淘一辆三轮车用来送货。
然后去批发市场再买一批纸盒，少量锡盒，送货时需要。等这部分家庭客户开始稳定送货了，她再去寻找店铺合作，一步步来。不一会儿，本子上已经列了一大堆待办事项，简宁默默叹了口气，赚钱是真累啊。
第二天又早起炖肉，在黑狗的护送下与莎拉汇合。这段时间，莎拉那边的生意很不错，已经渐渐到四百份了，其实这还是不够，要不是简宁这里没法全天都做，莎拉说她可以卖一千份。等莎拉走了，简宁有些纠结，她和莎拉的合作挺愉快的，也想扩大规模，就是不知道接下来该用什么样的合作方式才好。“现在去二手市场？