第52章第五十二章小作坊
“这份申请书有什么问题，为什么一直不通过？"马修一看申请日期，都半个月了，那摞申请书里还有好几个月都没有提交的。“呃，这，因为还有一些…“戴维支支吾吾，总不能说他要先晾一阵子再暗示要好处吗，反正申请能不能送上去，还不是他说了算。戴维负责接收和分拣文件,初步检查信息缺漏，没问题的就分发到各个办公室，他虽然没有权利签发执照，却真的可以让执照办不下来。“你每天都在干什么？“马修随手翻了翻那些申请书，皱眉。坐收发室是个很简单的工作，他知道有些职员会拿点好处，但没想到戴维能积压这么多，比以前那个还要离谱。
众人拿走简宁的申请书，戴维觉得马修最后给他的那个眼神有些不妙，内心紧张，可他压下来的申请书明明都是普通人的啊。那边助理先去回报了史密斯，"“…就是这样的，先生。”史密斯冷着脸，“马上撤掉收发室的人，重新换一个，还有，快把申请书拿过来。”
收发室不是行政厅的正式岗位，史密斯就可以决定去留，不知道有多少盯着想替补。
之后，简宁的申请书以前所未有的速度通过，并立刻给简宁回信，告知她来取执照的时间和材料。
信被送出后，众人心想，这下他们的食堂应该很快就能回来了吧，纷纷露出安心的微笑，回去工作。
简宁暂时不知道这个好消息，她正在教克洛伊怎么摊千层饼皮。甜品摊的订单已经多到她和格丽塔两个人忙飞了，尤其上周她还要分出一部分时间去餐馆里，这就到了该增加员工的时候啦。于是她从餐馆那边嬉了一个比较有天赋的来帮忙。克洛伊只小露比一个月，做菜水平却比莎拉好，人也很认真，记性很好。“……手腕动就可以了……“简宁让她自己上手摊饼，只要面糊调好，用力均匀，做饼皮还是很简单的。
克洛伊周三就来帮忙了，之前在帮忙做米糕、分装订单、抹奶油等等，今天稍微有空了，简宁就带她做一下饼皮。
“这样就可以了。"克洛伊做出一张完整的饼皮，简宁点头道。“嗯！"克洛伊认真点头，继续摊下一张。“克洛伊，楼下房间已经收拾好了，你明天就可以搬进来了。“格丽塔走进厨房道，一边打包桌上的点心。
“我，我可以今天就搬进来，我下午回去拿东西。"克洛伊惊喜道。简宁决定雇佣克洛伊帮忙，她们经常晚上也要烤饼干，克洛伊一个人来回不安全，就干脆让她住下。
原本一楼的缝纫间就占了比较大的空间，简宁和格丽塔就把它又隔成两部分，用厚帘子挡住。
靠窗的部分给克洛伊住，摆张小床和衣柜，平时她可以直接把整个房间的门关上，就是一个私密空间了。
作为帮工，简宁一周给她5先令，包吃住，餐馆那边的其他人，按照工作量和难度不同，周薪从2先令-6先令不等，包吃不包住。薪水最高的就是露比，她是厨师，技术工，其余人大部分是3先令，算是高薪了，毕竞童工，一周1先令以内才是常态。真算起来，简宁和格丽塔也是童工，一个十五一个十六，萝丝也才十八岁，不过她们对外都声称自己二十出头了，她们个子高，化个妆也能糊弄过去。“行啊。"格丽塔笑着答。
下午，克洛伊回孤儿院拿行李，简宁和格丽塔一个去送货，一个去海德公园等提货。
这次，贝奥跟着简宁一起送货。
“格罗夫纳街17号……15、16，贝奥到了！“简宁一拉绳子，贝奥停下，乖乖在原地等着简宁送货完。
顺利送到后，简宁被贝奥拉着前往下一个地址，…希尔街30号，停。.45号！……
有贝奥在，简宁轻松太多了，将附近五条街都送完，简宁回到海德公园。将贝奥留在这里休息会儿，她又拿上包裹去了另一头的街道送货。这周，简宁两边的工作都已经走上正轨，送货时间表也填得满满的，暂时无法接新的订单，为此还推掉了一些送货单。第二天傍晚，简宁收到了行政厅寄来的回信。格丽塔探头一看，“可以去领执照了，太好了！”“嗯，比我想的还要快。"简宁把信放好，她的歪招还真奏效了。“什么时候去领，拿回来餐馆就可以开业了吧？"格丽塔问。简宁反而不急，“过几天吧，上面不是说一个月内取都可以。”她这两天在找合适的地方开个小食品作坊，要将汉堡酱和酸黄瓜酱另外分出去制作。
这两种酱料在杂货店可以用爆火来形容，尤其后来简宁提供了半磅的规格，几乎两天就脱销。
然而餐馆的人根本来不及补货，惹得哈里森每次都和送牛肉卷的小子催促，"“比起牛肉卷，你们还是赶紧把酸黄瓜酱给我送来吧。”简宁都有点后悔，一开始找的杂货店太多了，早知道找三五家就够卖的了，虽然可能也脱销，但是压力没有这么大。不过酱料的爆火也让她看到了另一种可能，这种可以长期储存的商品，她再单独开个小作坊好了。
“我听说有些食品工厂可以代生产，只收一点加工费。"莎拉说道，她想这样会不会减轻一点经济压力。
简宁摇头，“他们应该更想直接买走配方吧，合作过程中泄露的可能性也很大。”