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第五十九章 义卖会(2 / 2)

家,和部分仆人们一起出发。第二天,和仆人一起到达庄园,管家给她安排了一个单独小房间,这待遇也是提前说的,不然万一安排她和男仆住一间就麻烦了。这场义卖会规模似乎不小,在庄园草地上进行,简宁路过时已经看到有人在搭帐篷了。

简宁第一个任务是制作果酱,管家派人给她送来很多水果,苹果、梨、李子和各种莓果,主要用这些制作果酱,五十瓶就够了,可以适当多做几瓶备用。这个厨房也是专门安排给她的,需要佣人随时找管家安排,简宁就要来三个人打下手。

“这样可以吗?"来帮忙的女佣之一范妮端来了一盆去皮去核的梨块给简宁看。

“嗯,可以了,谢谢。“简宁点头,让她把盆放旁边,继续煮红酒。范妮盯着简宁的侧脸看了一会儿,耳朵红红的跑开了。简宁准备做两种果酱,红酒梨子酱和苹果莓果酱。果酱对简宁来说都没什么难度,而且没有任何定式,纯自由发挥,任意水果都能混合出一种果酱,她看到一堆食材,可以现想一个口味。梨子酱要先将红酒煮温热,加入一点点肉桂粉,和适量的糖,就可以加入梨块,稍微煮软以后,手动把梨块压烂,加快煮稠。不用煮得非常干,比稀奶油稍微浓稠一点的程度,就可以出锅了,此刻是偏淡的紫红色。

简宁叫来女佣们,“趁热装进瓶子里封好,辛苦了。”“放心吧,我们经常做这个的!"范妮积极回答。简宁朝她笑笑,又回去继续准备苹果酱。

范妮三人在另一张长桌上装果酱,范妮时不时就抬头看一眼简宁,见她没看自己这边,又失望地低下头。

另外两人互相使了个眼神,偷笑,被范妮看到了,瞪她们一眼,如果脸不是红的可能更有威慑力。

简宁正在专心制作苹果酱,刚才三名女佣已经把干净的苹果皮和果肉分开放好,简宁将苹果皮单独加水煮沸,加了一些柠檬汁。苹果皮中含有丰富果胶,过滤后的液体再加入到果酱当中,能形成类似碎果冻的效果。

苹果肉和莓果都压烂煮透,加糖,简宁在煮制的后半段时间加入了切得很小的李子肉颗粒,这样出锅放凉可以保留颗粒的口感,一咬一个酸,像很小的爆爆珠。

花了一早上时间,准备好了五十瓶果酱,两个口味分别留出两瓶,等明妮子爵来后品尝,简宁自己吃过味道没有问题。密封好的果酱至少能保存三个月,打开后也能吃一周。今天的主要任务就完成了,这个庄园平日没有主人居住,所以仆人们事情做完了,就可以休息,简宁准备下午去农场玩,范妮说是可以的。计划好了,简宁还很开心,直到中午吃饭时,就不那么开心了。午饭是专门给仆人做饭的厨娘做的,用料不小气,有肉、有菜、有鱼,毕竞有农场、菜园,食材很新鲜,但就是不太好吃。这种混在一起的炖菜,简宁除了刚来那几天,就没再吃过,煮得比较烂,又没什么味道,简宁看管家他们都是拿桌上的黑胡椒盐自己调味。主菜是炸鱼,如果让简宁自己来做,她可能先腌,裹粉,复炸一次保证酥脆,但这个鱼不知道怎么做的,湿乎乎的,同样没什么味道。还好分量不多,简宁勉强把菜吃完,松了口气。但一想接下来还有好几顿,忍不住替自己难受了。好想开小灶啊!

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