第61章第六十一章葱油饼
晚上又没太吃好，简宁在房间里转了一圈，还是决定要吃早点去，免得半夜还是得起来。
不知道晚上去的人多不多，简宁不想搞出太大动静，所以一路悄悄的，路上也没什么人，晚上无人的主宅让人有点心慌，简宁差点就后悔出来了。直到看见厨房里挤了一大群人，那一双双眼睛堪比林子里的狼群，绿油油的。
“………“好了，现在更慌了。
中午那群人都在，晚上又多出一倍的人，许多男仆忙完了现在也来这里等，被女佣们安利的。
“简宁！"范妮小声叫道,招手示意简宁来自己这里。众人给简宁让开了一条路,她顺利地走到放食材的地方。“他们也想来帮忙…“范妮不好意思地笑笑,周围一群人猛猛点头。事已至此，简宁就不客气了，安排人去洗菜、切肉、搬面粉。“晚上也做月牙派吗？“她们不知道中午的锅贴叫什么，就自己取了一个，期待问道。
“不，吃葱油饼吧。"简宁找了几个会揉面的女佣帮忙，准备了几盆面团放着醒发。
这么多人，她一个人可搞不定，便指挥众人分工，做油酥，切葱，给他们演示一遍如何卷油酥和葱花，再擀成饼。
来蹭吃的众人非常积极，甚至比单纯蹭吃还积极，这可是把方法教给他们了啊，就算以后简宁走了，他们也有的吃了！有基础人的做起饼来还是很快的，擀面她们很在行，一个个配合动作飞快。简宁另起一口小锅，熬了点酱，蜂蜜、黄芥末、黑胡椒……还加了洋葱、欧芹等等，反正看着有什么材料，凭感觉搭配，最后熬出一锅有点黑红的酱料。简宁叫它改良版酱香酱。
如果觉得葱油饼太淡了，就刷上这个当酱香饼吃。等佣人们做好很多生胚后，简宁去教他们怎么烙葱油饼，顺手又做了几个剂子，油亮油亮的，擀成薄饼，放锅里烙。生葱油和熟的葱油气味很不相同，至少厨房里的人是这么感受到的，他们自己做生胚的时候，可没这么馋。
“煎成这个样子就熟了，不要着急，饼可以做薄一点，熟得快。“简宁交代两句，看着他们试试，没问题了就放手交给他们自己来。肉和菜简宁是用来做丸子汤的，光吃饼太单调了。晚上的肉没用完，现在全剁了，加点洋葱、蔬菜碎、面粉，炸成小丸子，就用中午炸鱼剩下的牛油。
煮汤的时候简宁不急着把丸子加进去，汤里先加配菜，土豆片、胡萝卜片，调味加伍斯特酱，黑胡椒等等，然后简宁勾了个芡，打了一个鸡蛋进去搅成蛋花。
“屋……"围观者发出感到神奇的声音。
等汤做好，就放在炉火上煨着，那头的葱油饼做好后，最后再加入炸丸子。最后一人一个饼，一碗汤，两颗小丸子，刷不刷酱料自选。葱油饼配方挺简单的，但是个技术活，每个人做出来的味道都不同，除了有幸抢到简宁示范制作的那几人，其他人都去刷了酱料，足以拯救饼本身的技术问题。
片刻后，厨房只剩进食的声音，每个人都拿着属于自己的一份，心无旁骛。简宁坐在比较宽敞的地方，慢慢吃着她自己做的葱油饼，她没刷酱料，酥皮一圈圈的足够多层，用手撕开，里面还冒热气，外酥里软。汤勾的芡很轻薄，舀起来就成了半透明的，在厨房不算太明亮的灯光下，表面闪着水光，丸子炸过再煮，口感变得酥软，与汤底是绝配。“你们…“女仆长刚才找人没找到，一猜可能就在这。众人闻声，齐齐抬头一看，然后又低下头接着吃。正想说什么，女仆长面前多出一碟葱油饼和一碗汤，简宁露出友好的微笑。过了一会儿，管家之一找来了，然后厨房里又多一位食客。吃了一个葱油饼一碗汤，简宁就回去睡觉了，善后自不用她关心。第二天，简宁的受欢迎程度就直线暴涨，从起床出门，到路上遇到的所有人，都对她十分友好热情，早餐时，主动给她端来热汤，这可是管家才有的待遇今天下午，明妮子爵也会到，简宁只要随时待命，等子爵的命令，其他时间可以自己安排。
一天太闲了，简宁拿着报酬都不好意思，所以上午又拿了点苹果，做苹果软糖。
软糖做法和果酱也差不多，先熬果胶，这次需要的比较多，简宁把能用的果皮都放进去熬。
熬果酱的过程中加点柠檬汁，变稠出锅，和部分果胶混合在一起，放进浅盘中，凝固了就切成小块，撒糖防粘。
简宁自己吃了一块，不错，熬果酱的时候她没有加糖，沾上外面那层糖就不会显得太甜了。
一共做了两大罐，两三磅的样子，自己拿出来一点“试吃"，剩下的留着给义卖会用。
给自己找了点事做，简宁就心安理得多了，揣着软糖去了仆人餐厅，今天的午饭，面包配肉酱，不知道为啥，简宁总觉得有点敷衍。午餐后，大家又在厨房集合了，简宁看完剩下的食材，给众人安排任务，今天剩下的食材里还有不少肉，所以简宁整了道硬菜，糖醋里脊，主食是土豆泥和白面包。
某个房间内，女仆长端了一份糖醋里脊回来，无奈地看着迫不及待的罗西太太，“您可以过去一起吃的。”
罗西太太接过盘子先吃了一口，满足地闭了闭眼，才说道：“不去不去，多不