期间他去买了一个竹筛,将青梅平铺在竹筛上。
上面盖上了一层纱布。
防尘防虫。
因为是做给苏轻雪吃的,所以在制作的步骤上。
张国栋都尽量做到干净卫生。
将青梅放在通风和阳光充足的地方。
接下去就是晾晒。
需要晾晒起码三天的时间。
直到表皮起皱。
捏起来微软就行了。
腌制青梅已经过去五天时间。
这天起床。
张国栋第一时间就去看青梅腌制的成果。
张可可揉着眼睛,走到张国栋身边,问道:“爸爸,都这么多天了,青梅还没腌好吗?”
张国栋笑道:“还早呢!不过,等爸爸看看青梅晒的怎么样,如果可以的话,今天就可以糖渍了,马上就能吃了。”
张可可一听,顿时笑道:“真的吗?太好了。”
张国栋拉着张可可走到院子里。
翻看了一下青梅。
这些青梅全部已经起了褶皱。
捏起来都软软的。
应该差不多了。
张国栋喊了一声;“老婆,家里还有糖吗?”
苏轻雪提着糖走了出来,说道:“还有不少,给你!”
张国栋笑道:“好咯,走,可可,把我们之前买的罐子搬出来,可以开始糖渍了!”
苏轻雪帮忙,将所有洗干净的空罐子摆好。
张国栋将青梅装满了罐子。
然后来到厨房。
将糖和水放入锅中。
小火搅动。
变成糖水,放凉后。
倒入罐子里。
密封起来。
做完这一切,算是完成了。
这青梅已经可以吃了。
不过。
如果能够继续腌制几天,味道会更好。
青梅吸收糖分会变的饱满。
等糖渍完毕之后。
只要摊开晾晒几天。
就变成了酸甜可口的小零食话梅。
张可可看着罐子,问到:“爸爸,什么时候可以吃?”
张国栋笑道:“下午,让它吸收多一点糖分,会更酸甜哦。”
很快。
就到了中午。
苏轻雪煮好了饭,看了一眼张可可,说道:“可可,喊你舅舅吃饭了。”
张可可开心的蹦蹦跳跳的去喊苏德吃饭。
苏德牵着张可可来到院子里。
他看了一眼张国栋,问道:“国栋,你腌制的青梅,怎么样了?”
张国栋正好抱着密封的罐子走出来。
他将罐子放在桌上,笑道:“可以先开一罐尝一尝,其他的等它们多腌制几天。”
几人围了过来。
张国栋将罐子轻轻打开。
顿时。
一股酸甜的清香味道立刻就飘了出来。
酸味比较浓重。
苏德吞了口口水,说道:“这味道好酸啊!这还没吃,我的口水都要酸出来了。”
张可可踮着脚尖,扒着桌沿,问道:“爸爸,我能吃一个吗?”
张国栋用筷子夹出一颗话梅,递给张可可,笑道:“尝尝看,别一口吃,小口点。”
张可可接过话梅,小小的咬了一口。
本以为。
会和之前一样,酸掉牙齿。
可万万没有想到。
味道竟然和她想象的完全不一样。
张可可眼睛都亮了起来,说道:“哇,爸爸,你腌制的这个青梅好好吃啊!酸酸甜甜的,太好吃了。”
苏轻雪也从厨房走出来,问道那股酸甜的味道,不由的笑道:“这味道,看着很不错啊!”
张国栋给苏轻雪夹了一颗,笑道:“本来就是做给你吃的,你尝尝味道,看看酸甜味够不够。”
苏轻雪接过话梅。
咬了一口。
嘴角不自觉的扬起,惊喜道:“不错啊!一点都不会涩,酸甜刚好,很开胃。”
张国栋笑道:“你喜欢就好,这次我腌制了差不多十几罐,你想吃酸的随时吃,吃完了我再给你做。”
苏轻雪笑道:“这些都能吃很久了。”
张国栋说道:“你现在可不是一个人,你想吃酸的,肯定是宝宝想吃。”
苏轻雪点头道:“老公,你对我太好了。”
张国栋笑道:“你是我老婆,我不对你好,要对谁好?”
两人这里卿卿我我。
旁边的苏德听的直接翻白眼了。
他浑身都起了鸡皮疙瘩,说道:“我说妹子,你们有悄悄话就晚上回房间说,不是说吃饭了吗?我都饿死了。”
苏轻雪脸一红,轻轻打了一下张国栋,才说道:“我去把饭菜端出来。”
一家人坐在一起。
吃过饭后。
苏德就问道;“国栋,明天你公司开业,还有什么要准备的吗?”
张国栋摇摇头,说道:“没有,我和诗雨通过电话,基本上事情她都处理完毕,我们明天一早就出发。”
苏德说道:“好,不过上次诗雨说,这次公司开业,可能会有人来捣乱,是真的吗?”