太小了,如果有更大的船,这一次都能爆赚一笔。”
苏德说道“是啊!银鲳鱼群很难遇到,有点可惜了。”
张国栋笑道“没事,先休息,吃点东西,还得分拣一下呢!”
每下一网。
大部分都是银鲳鱼。
当然。
其中肯定会夹杂着一些其他不值钱的鱼,或者太小的鱼。
这些鱼都必须尽快分拣开来。
分拣鱼本就是个麻烦事。
加上他们只有两个人。
得花费不少的时间。
张国栋随手抓起几条银鲳鱼,笑道“中午就随便吃了,蒸点银鲳鱼试试。”
苏德点点头,笑道“好,我还没吃过银鲳鱼呢!听说这鱼肉嫩的很。”
张国栋捏着活蹦乱跳的银鲳鱼。
来到船尾的水槽边上。
抽出小刀。
一手按住鱼身,一手用刀刮了一下鱼身,去掉鱼鳞。
银鲳鱼的鱼鳞非常细小。
刮起来丝毫不费劲。
几下的功夫。
就让鱼身变的光滑无比。
张国栋用刀尖在鱼腹上轻轻一划。
鱼肚开了一个口子。
将内脏掏出来,直接丢入大海之中。
抠掉鱼鳃,丢进垃圾桶。
直接用清水里里外外的清洗干净。
处理好几条鱼后。
苏德找来了一个大盘子,走过来递给张国栋。
张国栋将鱼摆好,问道“葱姜切好了吗?”
苏德点头道“嗯,都切好了,直接铺在鱼肉上吧?”
张国栋那个点头。
将切成薄片的姜,和葱,一次放在每条鱼的鱼肚子里。
然后调了个酱汁。
就简单的用酱油和少量的糖融合在一起。
放着备用。
生火。
拿出一个小锅。
架在炉子上。
把水烧开后,就将装有鱼肉的盘子放上去。
很快。
锅里就冒出了白气。
不过七八分钟。
香味就冒了出来。
张国栋说道“好了,揭盖吧!”
苏德惊讶道“这么快?”
张国栋笑道“银鲳鱼肉嫩,不能蒸太久,不然肉会老,而且会散掉。”
苏德走到炉子边上,用鼻子吸了吸,顿时咧嘴一笑,说道“这鱼还挺香的。”
说着。
他就揭开盖子,将盘子端了出来。
热气腾起。
带着鱼香和姜葱的香气扑面而来。
盘子里的银鲳鱼已经变了颜色。
鱼皮微微皱起。
鱼眼变得灰白凸出。
张国栋把调好的酱油汁均匀地淋在鱼身上。
然后用小锅热了一点油。
直接浇在了鱼肉上。
刺啦……
一阵响声。
热油直接将酱汁的味道彻底激发出来。
香气顿时更浓了。
苏德拿来筷子,递给张国栋,笑道“开吃吧?我饿的都等不及了。”
两人蹲在甲板上!
围着那盘蒸鱼。
感觉都要流口水了。
张国栋用筷子轻轻拨开鱼皮。
雪白的鱼肉立刻露出来。
他夹起一块,鱼肉纹理分明,轻轻一抖就脱骨而下。
他把鱼肉放进嘴里。
鱼肉入口即化。
鲜甜中带着姜葱的香气。
酱油的咸味恰到好处。
没有掩盖鱼的本味。
银鲳鱼的肉质果然细嫩。
几乎感觉不到细小的骨头。
只有满口的鲜香。
苏德也夹了一大块。
迫不及待地塞进嘴里。
他顿时瞪大眼睛,惊喜的说道“好吃!这鱼肉也太嫩了,跟豆腐似的。”
张国栋又夹了一块鱼腹肉。
这里的肉更肥美。
油脂丰富。
他蘸了点盘底的汤汁,送入口中。
鱼油的香气在舌尖化开。
混合着酱油的咸鲜。
让人食欲大开。
张国栋满足的笑道“真不错,难怪这银鲳鱼在市场上的价格这么高,确实好吃啊!”
两人风卷残云般吃完了四条鱼。
连鱼头都没放过。
苏德吸吮着鱼头上的嫩肉。
他舔舔嘴唇,意犹未尽地说“这鱼头里的胶质真多,黏嘴唇。”
张国栋笑道“鱼头里的肉都是精华,当然好吃了。”
苏德摸着肚子,吃的有些饱了,他咧嘴一笑,说道“早知道蒸点米饭,这鱼肉也下饭啊!”
张国栋站起来,收拾碗筷。
他用海水冲洗盘子。
动作利落。
他耸耸肩,说道“懒得煮米饭了,下午还得分拣鱼肉,抓紧时间休息会,分拣鱼肉有的忙了!”
苏德点点头。
趁着这个空档。
他直接坐在甲板上,小憩起来。
张国栋回到船舱。
睡了一会。
约莫半个小时候。
两人都起