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第十八章 离开(2 / 3)

有菜有蛋,也适合早上吃。

等吃过饭,林秋然见王主簿来了,王主簿先给了她四钱银子,“林娘子,这是今儿的工钱。”

林秋然把银子收下,见王主簿没急着走,她率先问道:“大人们可说了什么日子离开?”

王主播摇摇头,“这倒没说不过,不过估计还得个两三日。”

林秋然微微一笑,“大人,小人在这儿做了两日菜,昨日我娘回家,跟我说家中有事儿,明儿必须得回去一趟。不过,陈大哥已经买了我家传的秘方香料,估计做的菜味道更上一层楼,知州大人那边大人不必担心。”

味道大抵会差一点,不过都说了家常菜,赵大人就算尝出来也不会发作。

王主簿愣了愣,他没想到还没提让林秋然留在驿站的事,林秋然就说要回去了。

他皱眉问:“可是家里有什么要紧事?”

林秋然道:“算不得多要紧,不过人得回去。”

王主簿点了点头,没再追问,“林娘子,你这做了两日菜,也看得出驿站活儿轻巧,并非日日都有大人们来。在驿站也有空屋子可住,平日没事儿的时候做什么也没人管你,可有想过留在驿站做菜?”

林秋然垂下头,“我一乡野妇人,哪儿有这么好的福气给大人做菜。况且我爹娘年迈,让他们独自留在村子里,我实在放心不下。”

王主簿叹了口气,“那好,我会同李大人说。今日做完,明早你便回吧。”

林秋然觉得王主簿人还不错,人正派,虽说他的娘子故意为难,但他也算帮着说话,还给找了驿站的活儿。

把王主簿送走,林秋然就去厨房了,有道是当一天和尚撞一天钟,今日的工钱她已经拿到了,自然得好好干活。

她让陈仓买了两只鸡,两斤排骨,人多一只鸡肯定不够吃,炖肉的话有猪肉会更香,她打算中午做一锅炖,放豆角、土豆做配菜,在上面扯面饼,再少蒸些米饭,应该足够吃。

昨日米饭吃得多,可见放少许糯米的确好吃。

孙氏去买香料了,便是陈仓在一旁帮忙杀鸡剥蒜洗菜切菜。

鸡肉剁成小块,方便入味,排骨亦是。

焯水之后炒好糖色,再放调料、葱姜蒜、香料有香叶桂皮八角、少许十三香,炒匀之后开水浇进去,慢慢炖就是了。

林秋然做的是死面饼,等水再开上来把面团擀开,扯大盖在上头就行了,时间一长饼就会熟透,浸足汤底滋味,不会煮烂,反而随着上面的汤汁越烧越少,饼变得但很有嚼劲,又有猪肉鸡肉的油脂香气,回味无穷。

其中林秋然还放了山楂干,这个陈仓没看到,她也不打算说,个人有个人的秘方,说不准陈仓也有做菜的窍门。二人非亲非故,林秋然是傻的才会事事告知。

这菜得小火慢炖,林秋然又做了两道凉菜,等着孙氏回来她就在厨房拿了个石臼回屋磨香料去了。半刻钟多的功夫,香料已经磨好,全装在罐子里。

林秋然带着罐子去厨房,“陈大哥香料做好了,你看看,是满的。”

陈仓看,“是挺多。”

林秋然:“你尝了这里面的和我以前做的,味道是不是一样。”

陈仓仔细尝了尝,味道的确一样,便痛快把剩下的钱给结了,又问林秋然这两个都怎么用。

林秋然指着十三香道:“这个多用以腌肉炖菜,增香去腥。另一个炒菜用的多,提鲜之用。不过更要紧的是刀工火候,香料虽好,却不能用太多,否则香料味过重,会盖过食材原有的滋味。”

那就本末倒置了,吃起来也不好吃。

陈仓点了点头,“好,我记住了,若是这两罐用完了,我再找林娘子买,价钱可得便宜些。”

林秋然,“好说,若有人想从陈大哥这儿买香料,每卖出去一罐,我再给陈大哥十文的中间钱。”

她不让陈仓白白帮忙,这个多多益善。

卖香料肯定比做菜赚得多,还轻巧,卖给陈仓的香料,本钱二百八十文,算着两个罐子。总共卖了六钱七十文,今日一钱银子能换一百零二铜板,赚了四百零二文,差不多四钱银子。

林秋然在驿站做一日菜,赚的也这么多。

只不过不是人人都会用,也不是人人都用得起,不然肯定赚得盆满钵满。

陈仓点点头,可他后知后觉想,昨儿林秋然不是说不往外卖吗,这人可真是……

等时辰到了,林秋然把锅揭了。汤汁还剩一些,她让陈仓烧大火,把汤汁收了收,香味甚是浓郁。出锅前一把蒜末葱花增香,陈仓在旁边闻这味道,不住感叹林秋然是有点东西。

他找了两个大盆装满,面饼另捡出来放到碗里,都端了上去。锅里还剩一些,他们中午还能吃。

向来炖鸡是炖鸡,炖排骨是炖排骨,这群人哪儿见过一块炖的。偏偏好吃得不得了,便是赵进山说不吃大鱼大肉,这回也没话说。毕竟早上就是清汤面,中午吃得好些也无妨。

吃完,赵进山喝了杯酸梅汤,他道:“明日不必麻烦,还是简单些好。”

李县令心道,明日自然简单了。他看着空了的盆、碗,笑着应了声,“是,不过大人来了几日,我也该尽地主之

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