板上试了试温度，确认够热后，在铁板上刷上了一层油，把野葱放进去爆香。
葱香味迅速蔓延开来，陆沉玉把腌制好的薄猪心片倒在铁板上。
“滋啦——”
腌制好的猪心片一放上铁板，瞬间激发出浓郁的香气，油脂在高温下迅速锁住肉汁，猪心迅速变色。
陆沉玉动作迅速地翻动着猪心片，等猪心全部变色且边缘微微卷起的时候就差不多可以了。
爆炒猪心要大火炒，还不可以炒太久，不然就不嫩滑了。
陆沉玉把爆炒猪心迅速盛了出来放在碗里。
周围一圈人眼睛一眨不眨地盯着铁板，闻着香味的时候就已经忍不住咽口水了，不过没一个人敢上前，这可是猪的心脏，只有祭司大人可以享用。
陆沉玉尝了一口爆炒猪心。
猪心片经过高温快炒，表面微微焦香，内里却保持着柔嫩，牙齿轻轻一咬，肉汁便在舌尖迸发。
这口感……
陆沉玉有些意外，她原本以为没有姜，猪心的腥味总会残留一点，没想到居然一点也不腥，反而脆嫩弹牙。
陆沉玉吃了几口后就把剩下的给了云和雨，自己则去做烤五花肉。