综上，芬尼安绑架事件的后续完全结束了。于是，舒栎就可以完全投入到自己最期待的农业活动之中。大
雷蒙觉得这次去卡森市，完全是大失败。
首先带过来的盐都是卡森市教会退下来的陈盐，堆了好几年，结了块，像是石头一样，连颜色都跟新盐有一些差距。他一开始并没有发现这件事。
直到天下了雨，他见圣膏和香料都被溅到雨水。在检查货物的时候，雷蒙才发现圣膏和香料都是旧货，应该是布道过程中用剩的。他心下不安，于是检查了盐袋，才发现盐都是有问题的。
盐不仅有灰尘，还因为存储时间长带有一种异味。第二件事是雷蒙去买种子，基本的蔬果种子在沿路都买得到，不过像是紫花苜宿、红三叶草和香雪球反而会贵一些，尤其是香雪球，听买家说，这是南方独有的花卉，通常都是长在贵族教廷的花园里面的。雷蒙想着肯定是阿利斯神父要睹花思乡，就把大部分的种子钱都集中在了香雪球上。
结果他在回程的时候，才听说这香雪球就是普通的南方花卉，在北领地其实也不是那么少见，不该卖得那么贵。
就因为这件事，雷蒙就多耽误了一些回家的时间，去和小贩争论。小贩原本不想理会，结果知道雷蒙虽然是外地乡下来的，但也是教职人员，怕他去卡森市的教会告状，于是小贩就安抚雷蒙说，钱虽然不能退了，但是他愿意送雷蒙小麦。
要知道，小麦比黑麦和大麦精贵得多。
他平常也都是听到小麦的事情多，见到的少。见小贩愿意卖，雷蒙很快就答应了。
这次第二次返程的时候，雷蒙又遇到之前给他提醒的农户，才发现小贩给的小麦里面是有长杆和短杆的，而且大部分的都是短杆的。短杆小麦在南方地区有一段时间是受欢迎的，因为它植株矮，雨大强风强雨的时候，不怕倒伏。可是问题是，这类短杆小麦穗粒少，产量低，且谷粒不饱满，是废品，只有不了解的人才会买。
要是种了的话，就等于整年的小麦歉收。
农户提了一个建议就是把短杆小麦的麦粒取了，可以去石磨坊磨成粉末，卖成小麦粉，也许还可以赚点额外的小钱。雷蒙因为自己办事的失误而深感绝望一一自己第一次出任务就做得那么糟。在外面徘徊了半天不管回去，最后还是不想耽误神父阿利斯的时间回去复命了。
然而，阿利斯神父对雷蒙带回来的成果并没有一点不愉快。当时雷蒙的指甲都因为羞愧而深深地掐进掌心里面，却听到神父轻松从容地说道：“盐本身没有过期不过期的说法，用水沉淀杂质，晒盐后还有异味的话，再简单炒一下即可。这只需要花时间简单处理即可。而且这看起来，对方教堂为了清理旧货，还多给了一些。我们是赚了的。”“最关键的是你居然还能带来短杆小麦！”雷蒙完全理解不了阿利斯神父对短杆小麦的兴奋点。见他似乎比带回香雪球还要开心，雷蒙学着之前的农户那样，剥开麦穗，让阿利斯仔细看那干瘪的麦仁。
他自己本人垂着头，就像是被砸了霜的麦苗，“阿利斯大人，你先看这小麦吧…″
可神父却用指腹揉着一粒麦仁，眼瞳像是燃着一道火光，“雷蒙，你知道这小麦像什么？”
…像营养不良的坏种子？”
这并不是什么比喻吧？
神父轻笑一下：“这像金矿。”
舒栎并不在意这种麦仁的大小形状。
因为雷蒙带过来的两种小麦让他想到了一个关键词「杂交」。在贾思勰的《齐民要术》中就提过了，短杆品种本身是有增产的潜力。而西方现代农业，也是在第一次“绿色革命”意识到到短杆和高产有正相关的关系。小麦杂交成功后，舒栎就可以保留品质好的种子以及留种田。最晚三年后，教堂可以实现小麦自由。
“你知道小麦可以做什么吗？”
“小麦粉？”
“不是，可以做出谷蛋白。”
“谷蛋白？”
“就是面筋。"舒栎认真地解释道，“这种东西能让面团变得松软，到时候可以做成馒头、包子、面条、蛋糕简直不用太简单。”“什么？那些是什么？”
舒栎想起，所谓的面筋概念在西方社会得等到1745年后才有，一直以来他们都在吃硬邦邦的面包。
舒栎有点遗憾：“我没有小麦粉，要不就可以做给你看了。”“大麦或者黑麦不可以吗？”
“不可以。”
雷蒙想了想，说道：“其实我们家有一袋留着过节吃的小麦粉。”“可以让我试一下吗？”
雷蒙听到神父请求，内心顿时雀跃起来。他巴不得能多帮助阿利斯神父，立刻拍着胸脯，为全家人应下来，说道：“当然！”可他没有想到，舒栎的“做面筋”居然是把珍贵的小麦粉做成面团后，倒进一大盆清水里面，像是洗衣服一样开始用力揉搓。水面顿时浮白。
雅格长老一家的看到这一幕差点都要昏过去了。雅格长老的妻子罗娜脸色涨红，嘴唇哆嗦得就像是在打拍子似的，用力地拽着雅格长老的袖子，小声喃喃道：“他在洗小麦粉？真的在洗吗？这都是多少钱啊？″
雅格长老脸上肌肉也忍不住抽动，似乎在