第30章忍不住偷吃了
马上就要去凌雪宗的试炼大会了,路星瑶打算多做一些冰淇淋和饮料拿过去卖。
冰淇淋的做法是最简单的,还不费事。
路星瑶一次买了两百多瓶的超大瓶淡奶油,她要尽可能的多做一些,一部分放在店里卖,一部分带出去卖。
路星瑶采了不少的水果,然后去了店里,洗水果和切水果还是要有人帮忙的,这么多要处理的水果,她一个人可不行。等水果处理完毕就可以熬果酱了,淡奶油加一些糖,然后和各种果酱一起打发,打发好后放在合适的容器里,冻起来,隔天就能吃了。路星瑶做了各种口味的冰淇淋,她本来想做巧克力味道的,但奈何巧克力更贵,一贵成本就上去了,路星瑶怕没人买,就做罢了。好久没有吃甜点了,路星瑶想做面包解解馋,顺便卖一卖,想到就要开干,路星瑶在系统商城买了好几袋面粉,用来做面包。咸口和甜口的面包她都想吃,咸口面包就需要准备肉松了,但……系统商城的成品肉松太贵,路星瑶买不起,只能自己做了。路星瑶买了不少里脊肉,把里脊肉清洗干净,放到锅里加葱姜蒜和盐用大火炖煮。
大概要煮一个小时的样子,用筷子一戳就能把肉戳破,这个状态就说明好了。
炖煮好的肉再次清洗一下,用工具把肉压扁,再次倒入锅里。不停的搅拌,让汤汁慢慢变干,然后用好几根筷子一起在锅里搅动肉,要顺着一个方向搅拌,肉丝在搅拌下变得毛绒绒了。在锅快要干变干的时候,把锅拿走,以免一会糊锅,最后的状态是肉绒那种,就说明肉松做好了,路星瑶做了好几罐的肉松出来,都是一会用来做蛋糕的秦辰在帮着路星瑶打下手,他看到肉松出锅的那一刻,眼睛都直了,肉松的味道很香,颜色又是那种金黄的,秦辰馋的口水都要掉下来了。最终,他还是没能抵抗住肉松的诱惑,趁着路星瑶不注意,偷吃了一点。本来想着,只要吃一点点,尝一尝,看看是什么味道就可以了,但是在尝到肉松味道的那一刻,秦辰终究是没有忍住,一口接着一口,一罐肉松居然就那么见了底。
路星瑶正在把其他刚做好的肉松装在罐子里,转头就发现一罐肉松已经空了…….
秦辰见路星瑶转身了,不由尴尬的笑了笑:“嘿黑……“他的嘴角甚至还挂着一些肉松馅儿。
看到这一幕,路星瑶也是服了,这空口吃肉松,不觉得咸吗?“秦辰,这罐肉松的灵石,就从你的工钱里面扣吧。”“诶,诶,好的老板。“秦辰瞬间松了口气,他老板的脾气还真好,这样都没生气,跟着老板干,他能干到死。
路星瑶把做好的肉松放到了一边,瞪了秦辰一眼:“剩下的这些都是一会要用来做面包的,你可不许在偷吃了。”
秦辰不好意思的摸了摸脑袋:“绝对不会在偷吃了。“反正那一罐也吃饱了,嘿嘿…
不过……一下子吃那么多,感觉好咸啊,他要找水喝。做面包要用到的食材会比较贵,所以定价也会高一点,路星瑶不敢多做,她要先做一点,看看能不能卖掉再说。
在一个大碗里放上1100g的高筋面粉,150g的低筋面粉,100g糖,15g盐,15g酵母,打五个鸡蛋和600g纯牛奶,然后开始揉面。当然了,揉面这个步骤是最难的,路星瑶直接让秦辰代替了。这一大团的面揉起来还是要费不少力气的,秦辰跟另外几个人轮流揉面。路星瑶在看见他们把面揉出了一个比较厚的膜后就喊了停,在面团里加入了125g的黄油,然后让他们接着揉。
“老板,这个面团有点黏手了。"秦辰说。“一开始黏手是正常的,一会就不黏了,接着揉面吧。"路星瑶说。闻言,秦辰就开始继续揉面了。
几个人揉了差不多半个小时的时间,才终于揉出了手套膜,手套膜就是扯开一点面团,慢慢的往外拉伸,可以看见薄薄的一层膜,那个就是了。有厨师机的话,是可以用厨师机代替的,但是厨师机更贵,如果买的话,成本又要上去了,所以路星瑶暂时没买,如果后续需求量大的话,她是会考虑买的。
揉好面团常温底下自然发酵就行,发酵好的面团会是之前的两倍大。把面团取出,用擀面杖排气,排好气就把面团擀开。用刀切成面片,拿个合适的模具,在模具上面放一层面片,一层肉松,慢慢的叠起来。
路星瑶不止做了肉松口味的,还做了豆沙的,也是一层面片,一层豆沙,慢慢叠起来。
路星瑶按这个配方,一共做了十个,五个肉松的,五个豆沙的。叠好后再次常温发酵到两倍大,烤箱180°提前预热10分钟,预热好后,180°烤三十分钟。
面包烤完后,一阵面包的香气瞬间飘满了整个厨房。闻到这个香味,秦辰见了不自觉的咽了咽口水:“老板,这就是你说的面包吗?很香啊,应该很受欢迎的,老板怎么不多做一些?“鸣呜鸣,他好想吃,但是他现在没有灵石,买不起,如果在像刚才那样忍不住偷吃的话,是会被老极厌烦的,他不想被老板厌烦……
“这个主要是定价会有点高,要二百块下品灵石,我怕太贵了没人买。“路星瑶说。
“怎么会呢?很多内门弟子也会来