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第126章 杀猪 进山(1 / 4)

赵雅妮看着来人,冲王海洲微微摇了摇头,表示没人请他。

王海洲心中了然,还是露出了一丝笑容道:“大姨父,这里有茶你喝。”

赵雅妮大姨帮了他岳母和小姨子很多,对于这人他也没办法去翻脸。

刘勇走过来接过茶水,看着王海洲笑道:“我今天不请自来海洲不会怪罪吧。”

“当然会了。”王海洲心说,脸上却笑着道,“怎么我大姨没过来啊。”

“她一会儿就过来。”

刘勇说了一句,喝了口茶,又看向王海洲说,“上次我说话有点不好听,你别介意啊。雅妮确实厉害,做的衣服那么好看,拿去卖都那么受欢迎。”

他这态度让王海洲有些意外,心想怎么太阳打西边出来了,赵雅兰不是说这人自大的很么。“哪里的话,大姨父你的话也有一定的道理。”王海洲摇了摇头说。

刘勇笑了笑,端着茶又去了赵雅妮面前,一反常态的给赵雅妮说起了好话,让众人都大感意外。“水烧开了吗,烧开了就准备杀猪啊。”这时候一个扛着一根长铁棒,挑着一个麻袋的中年男人就从南边走了过来。

他的目光停留在王海洲家的新房子上,这精美的房子让他有些意外,土房子竞然都可以建造得这么好看。

“马上就开了,可以杀猪了张叔。”王海洲笑着喊道。

“那就开始吧。”

张贵将东西放下,取了一个钢丝套过来。

随后几人一起将猪圈打开走了进去,他们先将猪赶到边缘位置,一个人去扯尾巴,杀猪匠乘机将钢丝套套进猪嘴锁紧,这样就把猪控制住了。

猪在一声声惨叫声之中,被拉出来扯上了案板。

几个大男人把猪按好,张红梅端来水盆杀猪匠把猪脖子先给洗了洗。

洗好之后把接血的盆放好,一刀下去,随着鲜血飙射,猪就在失血过多导致的心源性休克中死亡了。这个过程看似残忍,但其实猪因为失血过多对疼痛并没有过多的感知。

随后就是将开水舀进大木桶中,再把猪放进去烫毛。

猪毛经过开水一烫,众人拿着黑色火山石制作的石锤不断的捶打,最终将所有的毛发去除,留下一头白白胖胖的猪。

随后再将猪捞起来头朝着今天的吉神方位趴着摆放,杀猪匠从背部给猪开背看肥膘。

张红梅拿着一个装有五种粮食的小盅子卡在猪头顶的肥膘上,然后烧纸放炮,就算是祭拜了老天爷,保佑来年风调雨顺、五谷丰登。

虽然这没什么意义,但每年杀猪的时候农村都会做,算是一种固定的仪式。

“这个猪还算不错,能有二指宽的肥膘。”张红梅笑着说道。

这两年她养这头猪也不容易,不管是酷暑严寒都要打猪草喂,也没什么饲料,主要就是草料和红薯。“快三指宽了,这猪很不错。”赵雅妮浅笑道。

“我估计能有两百五十斤。”刘东在旁边估计道。

“我觉得也差不多。”刘振国点头说道。

王海洲没说话,看着杀猪匠取猪头,这种两年的猪肉是最好吃的,野猪肉和其根本没有比较的资格。猪头取掉,就是抬猪上架了,挂钩挂着猪后腿将其倒挂在架子上,然后才是开肠破肚。

一件一件的取掉内脏,然后将交给帮忙的人处理。

杀家猪和野猪还不一样,就比如肠子不能很简单的破开,需要保持完整,用铁棍一点点的翻肠。最后就是将猪肉砍条了,王海洲在旁边给接着递到木盆里,赵雅兰和张红梅拿着早就准备好的腌料将猪肉腌制。

这腌料是用大量的盐、以及花椒、小茴香、香叶等一些材料碾碎制作,趁着猪肉还是热的抹上去最能入味。

虽然今年已经吃了很多肉了,但杀猪大家还是很开心,脸上洋溢着笑容。

杀完猪,大家都围着火炉坐下,开始了闲聊,男人们闲聊的话题很多,不管对不对,反正都聊得很起劲,声音越来越大。

他们今天就从打猎聊到了武松,又聊到了水浒传,然后为了争论谁更厉害,吵得是面红耳赤。比不出个所以然,杀猪匠张贵又把话题聊到了王海洲家的房子上,还一起出去看了看。

“你这还弄了室内厕所啊?”张贵看到厕所后惊讶的说不出话。

这在农村简直是不可想象的。

王海洲解释道:“是啊,这蹲便器是陶瓷的,在城里买回来的,粪便通过管道就流到外面的化粪池了。张贵感慨道。“这房子真不一般啊,我开始还以为真是土墙呢,没想到是用来水泥和石灰的墙,屋里还有厕所。”

随后他们楼上楼下看了一圈,又去了前院,觉得这房子不管是布局还是外观都非常不错。

尤其是现在还贴上了青石地板,比之前颜值又高了许多。

“海洲,你这炉子也是城里买的?”刘振国看着西厢房里的大壁炉十分的羡慕。

他进过城,却没看到有卖这玩意的。

“对,这东西是封闭的,烧火屋里没有烟子还暖和。”王海洲点头说。

“等回头我盖房子你带我去城里也买一个。”刘振国看着徒弟说道。

刘东更是搭在他肩膀上笑道:“到

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