清透的茶水中泛着绿色,周婶娘光闻着那味道就觉得这茶水苦得不行,但姜婉都将茶杯端到跟前了,不喝不行,只好伸手接过,低头抿了一口,果真如她所料,苦,实在是苦,匆匆咽下后,周婶娘飞快将茶杯放在桌上,推得远远的。再抬头对上姜婉憋笑的眸子,心中了然,大约这就是另类的有苦同吃吧。两人坐在藤椅上,瞧着周叔带着两个孩子在水井旁搭建着水风车,聊着五日后兴华书院的入学考试。
周婶娘正说到五日后要带着源哥儿一同去参加考试,林书晚同青芜便端着吃食从灶房出来了,夜风习习,吃食的香味混在了一块,两人将吃食摆在桌上,通过六菜一汤,外加周叔带来的青梅酒。
林书晚笑意盈盈地接过周婶娘递来的青梅酒,掀开酒塞,带着青梅的酒香扑鼻而来,这还是她来到异世头一回饮酒,青梅酒入口绵软清甜,虽不如后世的酒纯度高,但味道也十分不错,她举起酒杯,“这些日子多亏了婶娘帮衬着,我敬婶娘一杯,对了今日我做了两道新菜,劳烦周婶周叔尝尝。”“难怪今日的排骨特别香,来时我还没进屋就闻到了香味,还没吃呢,我就直吞口水了。”
“是啊,晚娘,你这排骨是什么做法,怎么里头还有藕片木耳这些东西,这我还是头一次吃呢。”
两个大人还在寒暄夸赞,谨哥儿同源哥儿早就握着筷子,捧着碗端坐在桌前,眼巴巴地瞧着桌上咕嘟咕嘟的干锅排骨,林书晚今日做的排骨同鱼都带了点辣味,她怕两个小的吃不了,又特意给他们另外做了一份不加辣的,尤其是那于锅排骨里头还格外加了个几只开背的大河虾,香味十足。谨哥儿木幕目不转睛地盯着跟前一大锅洒满芝麻芫荽的干锅排骨,只等桌上的长辈一动筷,她就也要开吃了。
大抵是接收到谨哥儿强烈的渴望,林书晚快步回了灶房一趟,片刻手中拿着一勺滚油,浇在酸菜鱼的青花椒上,“滋啦"一声,瞬间花椒味和着鱼香味冲了出来。
林书晚满意地点了点头,“这便齐活了,周叔周婶,别干坐着了,快尝尝这干锅排骨还有青花椒鱼,可合你们胃口?”面前的青花椒鱼,被片成薄片的鱼肉在汤中沉浮,诱人的香味不停地往人鼻子里钻,大约是方才的滚油彻底激发了花椒的香味,周婶娘被香的也实在说不出什么客套话,这笑着道:“晚娘的手艺,我老早就知道了,一定是好吃的。于是她同周叔几乎同时下筷,夹起一块鱼肉送入口中,头一口就是热辣鲜麻,紧接着便是鲜嫩的鱼肉,用佐料腌制过得鱼肉,除了鱼肉本身的清甜之味,便是堆叠出来无比浓郁的料香,鱼肉的香味混合着花椒茱萸的麻辣,吃不出一点鱼腥味,反而让人回味无穷。
周婶晓得林书晚手艺好,原本就对这两道新菜有些期许,但没想到这么好吃,青花椒鱼就这么好吃了,那道干锅排骨想来也差不了。周叔又伸长了筷子,夹起一块排骨,头一口先吃到的是炸得酥脆的外皮,轻轻一咬,便发出“咔嚓"一声,但这脆又不是那等干口的脆,排骨早已吸满配菜的香味,故而吃起来又入味又酥香。
第二口吃到的便是鲜嫩的排骨,因着排骨先炸后炒,料汁完全浸透其中,鲜香麻辣,令人欲罢不能。
“排骨这等做法,也太好吃了。“周叔一口接着一口,根本不用旁人劝,筷子压根儿停不下来,偶尔还夹上一筷子菘菜亦或是藕片,那吸饱了排骨油脂的蔬菜,已经在炭火的炙烤下变得软趴趴,味道却更好了,吃起来辛辣中还带着甜味,那是菘菜同藕片本身的清甜,最后那味道竞比排骨还要再香上几分。更别提两个孩子,守着两锅不辣的排骨跟鱼,捧着碗夹着锅中的大虾吃得正香,尤其是源哥儿,吃得着急忙慌,烫得一边“斯哈”张着嘴,又忙不迭地去夹铁锅中的排骨,真真是吃着碗里看着锅里,吃得脸上满是油光。就着清甜的青梅酒,一顿暮食下来,几人皆是捧着肚子瘫在姜家小院中,乘风纳凉。
临走时,源哥儿还舍不得走,直扒拉着姜家的门框嚷嚷着要留在姜家给林书晚做弟弟,气得周婶娘捶了他好几下,才哭唧唧地松开了手,一步三回头地跟着周婶娘回了家。
今日的新菜得了周家的一致好评后,林书晚心中便有底了,她打算再调整一下配方,到时候去集市请上几个闲汉给自家的新菜做做广告,广告的方式她还得琢磨一下,等她定的陶瓮一到,这新菜便能上市了,还得搭配些酒水,正好今日周叔也给她推荐了一家酒肆,她打算明日朝食过后去那酒肆瞧瞧。将明日朝食的东西准备好后,林书晚伸了个懒腰,洗漱一番就早早睡下了。