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姜母鸭(2 / 3)

多攒些日后给两个孩子做床鸭绒被。姜母鸭的做法简单,味道却十分美味,哪怕是林书晚这种不爱吃姜的人都十分喜爱。

趁着鸭肉焯水的工夫,林书晚将切好的姜片倒入锅中,用香油煎至两面金黄,浓郁的姜味让薛娘子下意识皱起眉头,等到锅中的姜片微微蜷曲,锅中的鸭块也好了,捞出沥干水分,另起一锅,将白嫩的鸭肉炒干油脂,外皮镀上一层诱人的焦糖色,焦香四溢。

除了姜片,姜母鸭还有一味极要紧的食材,便是米酒,满满一碗米酒没过鸭肉,小火慢炖,这样炖出来的鸭肉软烂酥香。待到午时三刻,整个姜家小院都被鸭肉的香味笼罩,除了鸭血豆腐林书晚还抽空做了道肉末蒸蕨菜,香煎豆腐,糖醋藕片,香味都飘出了十里地。巷子里正同源哥儿还有赵谦玩着跳房子的谨哥儿,忽然停下动作,像小狗似的吸了吸鼻子,随即高兴地拽起一旁的阿恒,冲着身旁的伙伴道:“不玩了,我阿姐今日做了好吃的,我得带阿恒回家啦!”怎料谨哥儿两人才走了一步,就察觉身后传来微弱的阻力,谨哥儿顺着力道朝后看去,就见源哥儿一边吸着口水,一边眼巴巴地盯着自己,可谓是一切尽在不言中,两人僵持许久,都不见源哥儿松手,他只好无奈叹了口气,一手牵着阿恒,身后拖着源哥儿一同往家赶去。

于是三人就以一种奇怪的形式推开姜家小院的后门,脸上带着灰小花猫似的模样把姜婉惊了一跳,她飞快拦住抬手就要打儿子的周婶娘,好言相劝,顺道让青芜把周婶娘推入灶房,才提溜着三人就到水井旁,挨个儿洗脸洗手后,才让上桌吃饭。

砂锅中的姜母鸭色泽油亮,浓香四溢,谨哥儿刚坐下就迫不及待夹了一块鸭肉放到阿恒碗中,之后才给自己夹了一块。谨哥儿飞快将鸭肉塞入口中,乌亮的眸子瞬间瞪大,匆匆扒拉两口饭,将口中的鸭肉咽下,又夹起一块,顺道舀起一勺鸭血豆腐浇在米饭上,鸭血鲜嫩酸菜爽滑,拌着饭吃,那酸中带辣的滋味,令人胃口大开。而他身旁的源哥儿早就吃得整张脸都埋在碗中,这鸭肉实在太好吃了,可惜他匮乏的词汇完全说不出半点鸭肉的美味,只能一块接一块埋头苦吃,那模栏瞧着跟饿了好些日子没吃饭似的,瞧得身侧的周婶娘端着碗额角一抽一抽的。“阿娘,你瑞我作甚!"源哥儿从碗中抬起头,脸上还沾着米粒与酱汁,懵懵地问道。

闻言,周婶娘后槽牙都要咬碎了,心心中暗恨自己怎么生了这么个玩意儿,“你慢些吃,别噎着!”

源哥儿捧着碗,嘿嘿一笑,凑到周婶娘耳边,自以为极小声地道:“阿娘,我方才瞧了,鸭肉还有很多,你不要怕抢不到。”桌上几人都听得一清二楚,心中好笑,又顾忌着周婶娘的脸面,不敢笑出声,只好憋笑憋得肚子都痛,周婶娘瞪了自家不成器的儿子一眼,心中一阵无奈“婶娘,能吃是福,您瞧谨哥儿三五月前还时常着凉伤风,如今可结实多了,况且几个娃娃放在一块,每日饭还能多吃些。"林书晚夹了一快鸭肉到周婶娘碗中,笑着宽慰。

“是啊,先吃饭吧,这可是晚娘废了大功夫做得吃食。”姜婉也开口劝道,半晌忽然想起一事,“晚娘,那位江郎君的吃食,你可有备好?”林书晚点着头,挖了一勺肉沫蒸蕨菜到碗中,搅拌均匀,等到肉汁完全浸透米饭,那一口下去,咸鲜的肉汁带着脆爽鲜嫩的蕨菜,都快给她香迷糊了,她满足地眯起限,心道这天生地长的野菜,的确味道更鲜,她不止一次庆幸自己身在岭南食材丰富,若是在永宁北疆亦或是西北,那可真是巧妇难为无米之炊了。“娘子,这豆腐好好吃,咬下去竞还爆汁!“青芜吃得一脸满足。不单单青芜,姜家几口人与周婶娘母子,话都来不及说,只埋头苦吃,林书晚琢磨片刻,端着碗凑到周婶娘旁边,“婶娘,后日在鸡的基础上再给我加上二十只鸭!”

她打算后日先做上二十只姜母鸭试试水,若是卖得好,到时再多订些也不迟。

与此同时,廉州府衙中,江昱枫坐在堂中,百无聊赖地把玩着手中的玉笛,听着堂下几人为这藏书阁失窃一事争论不休,互相攀咬。“崔判官,藏书阁可是你管辖之处,如今丢失卷宗岂不是看管不利?"王擎猛地一拍桌子,余光扫见江昱枫撩起眼皮,更是起劲,“你明知如今江世子在查近几年廉州失踪人口的案子,你却弄丢了卷宗,难不成你心中有鬼,监守自盗!一顶帽子扣下来,哪怕是素养极好的崔宏都忍不住瞪了王擎一眼,冲身旁包着脑袋面色惨白的程辉招了招手,“你休要胡言!世子明鉴,此人名唤程辉,正是昨日在藏书阁当值的侍卫,你来同世子说说,昨夜到底发生了何事,不得有半分隐瞒。”

“是!“程辉朝江昱枫行了一礼,回忆着昨日所见,“昨夜属下当值,忽闻后院传来异响,前去查看,却被人从身后偷袭,但属下失去意识前,隐约瞧见那人布鞋底下沾满黄泥。”

“黄泥?廉州唯有青峰山上有黄泥,莫不是青峰山的贼匪潜入廉州?"有人暗自猜测。

话音一落,王擎冷哼一声,“胡言乱语,廉州布防严密,那贼匪如何能进来,世子,此人乃崔宏亲信,断不可信他片面之词!”“王参军,廉州布防皆出自你手,严不严密不也是你一句话的事情

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