”
肖浩然眼前一亮,
这特么就是专业啊!
仅尝一口,就迅速找到了问题的关键!
“对对对!”肖浩然小鸡啄米似的点头:“江老板,你这也太神了!这道菜咱们前期卖的比较好,但后面就有点推不动了,顾客都感觉说,没有头一次吃的时候好吃!但咱们的用料,从来都没有变过啊。”
江天认真道:“我说你来记。”
肖浩然立马拿出小本本,他以前上学的时候,都没那么认真过,一脸认真的盯着江天,生怕错过一句话。
江天再次夹起一块细细品尝,他眉头时而紧皱,时而舒展,片刻后,道:“蜂蜜减少5毫升,涂抹一定要均匀,白糖减少5克,盐增加1克,另外,放冰箱里腌制的时候,时间增加一小时!期间,每半小时就要把肉给翻动一下,确保黑豚肉完全吸收腌料和蜜饯的味道。”
肖浩然将所有的东西都记在了小本本上,立马拍照发给了贺东:“按照这个方法,重新做一份蜜饯黑豚叉烧皇!”