西贡,罐头厂
“宋生,你眼光够好。
我们这里的车间全部采用的最先进的高温灭菌,和传统工艺的再加工技术。
可以在安全、防腐的基础之上,更好的维持各类海鲜的原本风味……”
耳边是罐头厂老板喋喋不休的介绍着自家厂房的各种优势。
宋晟只是沉默的听着。
跟在他身旁的港生,在品尝过罐头厂的一些囤积货后,稍微有点皱了皱眉。
现在的港生,穿搭一件米黄色的女士西装,白色衬衣,外加直筒裙,以及不可或缺的一双黑丝。
最后这一点,港生也是感受到某人的一些个人偏爱,所以才成了她的日常穿搭。
此刻,港生正直言不讳道:
“黄老板,恕我直言,你所提到的高温灭菌与传统工艺的再加工,似乎并没有你所描述的那么明显的优势。
刚刚我已经品尝过了,罐头的口味要么质地塌软,要么风味流失,要么腥味很重。
这样的生产线,很难占据到市场的优势地位吧。”
夹着公文包的黄老板反驳:“靓女,市场上的海鲜罐头,几乎都是如此。
除了极少部分外资的高档品牌,拥有独特的技术加工,可以更好地提升口味外,其余罐头品牌大多都是这样做的……
要不是最近股市不景气,我的资金链也有些周转不开,我都不想出手的。”
宋晟:“确实,罐头厂这几年的市场规模正在逐渐扩大,前景还是蛮可观的。”
黄老板闻言,一脸的谄笑:“还是宋生有眼光,这家罐头厂是耗费了我诸多心力一点一点拉扯起来的,若非宋生合眼缘,又有傻哥的人从中介绍,我说什么也不会割爱的。”
宋晟点点头:“黄老板当真大气,我也不好挑剔什么。
本就让黄老板如此割爱,已经让人心中有愧。
所以,我决定,还是去别的厂房看看吧。”
黄老板听到最后,堆笑的脸顿时凝固住了。
他猛地拉住转身想走的宋晟,稍显尴尬道:“宋生,虽然这厂房凝聚了我的诸多心血,但也不是不能卖的嘛。”
宋晟玩味的望向他。
黄老板一脸为难道:“……得加钱。”
宋晟停顿一刻,道:“还是算了,倒不是钱不钱的问题,主要是心血无价,我实在不忍让黄老板割爱嘛。”
黄老板一脸便秘一样,最后还是苦笑道:“行吧,宋生,加钱就算了,但真不能再降价了。”
宋晟:“除了针对罐头封装的生产线以外,黄老板你极力推崇的高温灭菌和传统工艺的再加工等技术线,我并不需要。”
黄老板有些诧异,但也不好多问什么。
只是有些肉疼,厂房的转让价格又要被追砍一刀了。
要不是金融危机搞的他手头资金实在是周转不开,他是真不想地板价的甩卖了这家罐头厂的。
……
支付转让合同的资金,主要是大傻提前付给宋晟的一笔利润分红。
虽然宋晟并未在社团的底册上挂名。
但抢下来的几条街油水,大傻还是会将其中的一部分固定抽给了宋晟。
一方面是感激宋晟的帮忙,另一方面也是为了抱紧大腿。
他叫大傻,但又不是真傻。
单凭自己的话,别说走出西贡了,就算是一直守住水车生意都算是不错的了。
尤其是,宋晟这边的海鲜干货近期已经开始爆单,似乎很有搞头的样子。
大傻更要维系好双方的关系了。
办公室里
港生好奇道:“如果不用高温灭菌和传统的加工技术,那我们要用什么?”
宋晟解释:“你之前提的罐头口感塌软,风味流失,其实最大的原因就是传统的高温灭菌和简单的加工方式造成的。”
别看黄老板将那些技术,吹的高端大气上档次。
可八九十年代的技术和认知局限,总是让人下意识的将高温灭菌和安全挂钩。
其实这样的操作方式,太过简单粗暴。
对海鲜类的罐头,口感损毁的十分严重。
现阶段,一些前沿的外资企业已经开始采用渗透压控制、低温精细加工,以及生物性脱腥等技术方式来取代传统工艺了。
这些技术的整体难度并不高,只是目前采用,甚至了解的都不多。
港岛方面也只有一些大企业刚开始应用,而且还只局限于高端品牌。
宋晟已经托人联络了一位日资企业的老师傅,准备重金‘雇佣’过来,到时再将整套的技术链重新铺开。
至于对方到底愿不愿意过来,宋晟觉得冇问题。
毕竟我都雇佣他了,他还能不来?
是不是不给面子啊!
……
最近几日,大傻都在忙着开堂收人。
潇洒的三条街,外加之后夺下来的嗨皮那两条街,一口气多了五条街。
但和义人手只有不到二百来人,这点人数显然有些捉襟见肘。
更何况,还有西贡那边的水车生意要打理。
在其他的社团堂口都在想方设法的给手底下的小