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第188章 “不欢迎你”(1 / 2)

苏青花在旁边一面烧火,一面回答道:“对啊,没事没事,阿爸回来了没有?回来的话就让他赶紧来弄了。

“哦对了,我听说用竹鼠的内脏来养鱼、钓鱼特别好,钓黄鳝很有用,再过段时间黄鳝不出来了就麻烦了,我们用这个来钓它肯定简单。”

片刻儿,苏星石从厨房门跳了下来,她很喜欢跳来跳去。

苏星石轻声问道:“阿妈,今天煮什么呀?”

莫素云正在弄着水桶,方才她见到了这只竹鼠,指着小姑子的位置,说道:“弄竹鼠吃,你想不想?再炖一些其他东西,勉强够吃了。让我想想,能炖萝卜了吧?”

这时苏明有从外面走了进来,他在前院的时候跟苏岩了解了情况。

他说道:“不用不用,萝卜的味道跟竹鼠不是很搭,用甜玉米还好一点。竹鼠本来能配萝卜,但我感觉有股味道可能不是很好,甜玉米吧,好甜的。”

说完,他便对大孙女说道:“星慧,你去后院弄几个甜玉米下来。”

苏星慧应了一声“好啊”,之后便离开厨房,她带了三个大一点的甜玉米回来。

甜玉米一年三季都可以种,无论什么时候种下去,只要保证土壤合适和水分足够便好。

苏明有走了过来,说道:“啊,这么小,我以为多大!”

他接着说道:“也行吧,竹鼠大的确实很聪明的,难弄。”

说完,他便把竹鼠笼拿了出去。

跟他一起出去的不单单是小孙女苏星石,他自己的小女儿同样跟着出去了。

苏青花向嫂子说道:“阿嫂,帮我看一下火哟,今天帮我弄一下。”

莫素云应声道:“好,去看吧。”

父亲去草房蓐了几把稻草,将竹鼠拉到杂物房的这一面,先是给它放了血,稍后不断加稻草,将它的毛烧干净。

这只竹鼠的毛太小,并且单独取毛不大可能,少了皮怪没意思,全烧了便好。

用刀将剩余的长毛全部刮净,将它拉到小天井这边,正式开始刨内脏。

苏青花说道:“阿爸等一下,这些下水全部留给我,以前阿哥说钓鱼很好用,特别是钓黄鳝,嘿嘿,我等下就弄,再玩就没啦。”

苏星石在她旁边附和道:“对呀,阿公,多留一点,我也要跟小姑一起钓鱼!”

父亲见闻言便点点头,他知道煮熟的竹鼠内脏确实不太方便吃。

许多野生动物的内脏对人来说不仅不方便吃,处理起来更是麻烦,这个竹鼠的内脏有无没什么区别。他便划了一刀,将内脏搭在旁边,让她们自行处理。

苏青花见到之后如获至宝,赶紧拦着蠢蠢欲动小松和包子,不让它们靠近吃掉这些内脏。

假若被它们吃了,那肯定是大浪费!用这些内脏钓几条大黄鳝才是正经事情。

小松有点困惑,理论上来说许多野生动物的内脏都是由它来“处理”的,但是今天被她拦住。它一直甩着小尾巴打在小主人的腿上,显然没看懂她是什么意思。

苏青花打趣道:“哎呀,不是我故意不给你,过几天我弄几条大一点的斗鱼或者麦穗给你,老实点哦,说不定你还能吃到黄鳝!冬天了,谁给你搞黄鳝,还不是得靠我,哼~”

苏青花以前抓黄鳝的技术基本上是从苏岩和大哥“传承下”来的,冬天虽说黄鳝不出门,但有让它现世的方法,此处暂且按下不表。

苏星慧回来之后,跟着小姑和妹妹一起看着爷爷杀竹鼠。

莫素云扛着砧板出来,让父亲把竹鼠剁好。

这个竹鼠是太小,假如有个三五斤,一家人便能美美地吃一餐。

苏父感慨道:“哎呀,我还是第一次杀这么小的竹鼠,现在你们看着我都觉得怪怪的,哈哈。”苏青花看着渐渐暗淡的夜景,说道:“哎,再小也是肉啊,羊肉也很好吃啊,不知道能不能超过它?”上次苏岩买的羊肉也是父亲处理的,处理得确实不错,以前他也弄过。

之后苏明有将竹鼠再次洗净,剁成小块,皮连在一起,竹鼠肉好吃就好在这张皮上,如果想让它做得好吃,就在它的皮上下功夫。

苏明有做好之后,便将砧板洗了洗,再把大孙女拿来的玉米再次切开,拿到厨房。

将竹鼠放置锅底,倒入烧好的开水煮它两三分钟就够了,这只竹鼠特别嫩,老一点的可以再煮久一些。这些水暂时倒到一个碗里,竹鼠一般来说炖和红烧比较经典。

他将锅烧干,倒入刚刚榨好的花生油,花生油的香气飘满灶台与屋子。

竹鼠块下锅爆炒,加一些在山上摘到的花椒,取它特殊的香味和麻醉的口感;再弄一些苏岩房间泡着的朝天椒,将它剁开后倒进去翻炒。

翻炒一会儿之后,用锅铲铲一下,见竹鼠的皮肉足够软烂,便放其他的佐料下去,如姜片、大蒜和烧酒等等。

再次倒入开水,将它焖一焖,同时把玉米放下去,玉米更容易熟透,几分钟足矣。

少顷,用大盆把菜倒出来,众人便闻到竹鼠特别浓郁的香气,加上冬天甜玉米的甜味,相映成趣。甜玉米最好吃的自然是冬日生的,此时生长较慢又打过霜,甜度自然是全年最高的。

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