吴铭打算做三种口味的炸馒头片：一种原味，一种裹蛋液，一种夹臭豆腐再裹蛋液。
做法很简单，原味的先过一下盐水，入油锅炸至两面金黄即可，裹蛋液的直接下锅炸透便是，吃起来更香，但在酥脆程度上要稍差一些。
“来，尝一块。”
吴铭拿起一块新鲜出锅的夹心炊饼片，招呼小谢和二郎品尝。
“弟子……不饿。”
谢清欢摇头婉拒，适才抹臭豆腐把她恶心坏了，她就算跳进油锅里把自己炸喽，也绝不会吃这玩意儿。李二郎倒是来者不拒，何况这炊饼片炸得金黄酥脆，一看就很美味。
他张口咬下，咔嚓咔嚓脆响不断，三两口便吃尽，一脸的意犹未尽。
吴铭也一边咀嚼一边赞叹：“嗯！还得是臭豆腐啊，这滋味，怎一个绝字了得！”
再度邀请徒弟：“来嘛，尝一块。”
谢清欢看看师父，又看看二郎，不禁怀疑两人合起伙来演自己。
吴铭正色道：“真不错，为师几时骗过你？臭豆腐只咱们店里有，你在别的地方绝吃不到，错过这个村，可就没这个店喽！”
这话说得谢清欢有点心动。
到底是仙家食材，万一也像蟠桃一样有延年益寿之效呢？
她拿起一块炸炊饼片，凑近一闻，眉头登时便拧了起来，入油锅炸过并未使臭味减轻，反倒被热气激发得更浓郁了。
捏住鼻子张嘴咬下一小口，咔嚓脆响中细细一嚼，紧拧的眉毛霎时舒展，眼睛里也溢出几分光彩。吴铭笑问：“怎样？”
“真香！”
忙忙碌碌一下午，西时刚过，众书生再度盈门。
距离秋闱仅一月有余，吃完这顿，考前应该不会再来了，尤其是欧阳发这样的学渣，更须临时抱佛脚。吴铭并非无情之人，今日的套餐他做得比以往丰盛，附赠的西瓜也由一牙增加至两牙。
“祝诸君秋闱报捷，旗开得胜！”
众书生纷纷道：
“承吴掌柜吉言！若今科侥幸得中，必至贵店设宴，邀约同榜共醉！”
“今科有望！饮了吴掌柜的及第粥，想不及第也难！”
“依公肃兄所言，我等岂非尽数上榜？”
“便是尽数上榜，又有何不可？”
“只恐吴掌柜这小店容不下这许多人！若我等皆能高中，不如联名上书朝廷，聘请吴掌柜执掌今科的琼林宴，也让圣上尝尝吴掌柜的手艺，岂不快哉！”
“善！”
“妙极！”
满堂拊掌喝彩，极尽意气风发，声量直欲冲破屋瓦！
吴掌柜环视店中，还真别说，在座之人倒是不乏今科进士，除了二程，还有那个被唤作公肃兄的书生，名叫郑雍，后来一度官至宰相。
当然，欧阳发你就别跟着瞎起哄了，还有你，刘几！今科刷掉你的正是欧阳发他爹！
李行老府上的院公恰在此时到店，知会吴掌柜，明日便是给国子监供膳的最后一日。
向晚时分，醉翁家的仆从一如既往地登门取酒食，递交冰鉴、食盒时，吴铭顺便把欧阳发的纸条一并给他，嘱其转交给欧阳辩。
十日一度的擂台赛开打在即，张关索扒光晚饭，豪气道：“俺这回一定掀翻那鸟人，夺了鸟位！”吴铭巴不得他夺下擂主之位，拍着他的肩头连声鼓劲。
待最后一个客人离店，两家店几乎同时闭店打烊，两边的时间也都来到了本月的倒数第二天。七月以来，川味饭馆的生意一直很稳定，尽管单价相比同条街上的饭馆略贵，客人的回头率依然很高，每至周末还会爆单，店里店外都有点忙不过来。
吴建军回家把每天的营业额一说，老妈和老爷子都吓一跳。
陈萍将信将疑，同儿子核实无误后，才大喜过望。
她原本以为经营这小破店没什么钱途，这样一算，可比当厨师挣得多多了！
紧跟着便担心店里的人手不够，对儿子迟迟不招人感到疑惑，通视频时说：“你如果觉得外面招的人不靠谱，我可以给你介绍几个认识的小妹……”
父子俩严词拒绝。
吴振华的喊声自屏幕外响起：“招什么人呐！我还能再干十年！”
老爷子这么一搅合，这事便暂且糊弄过去了。
吴铭麻利地算完帐，川味饭馆七月的总营业额在七万左右，扣除食材、调味料、水电气等成本，剩下六万出头。
月收入创历史新高！
快哉快哉！
给老爸转过去六千块。
吴建军笑呵呵收下，一想到回去后又要挨老爷子数落，笑容中不禁带着三分愁绪。
不管怎样，明天不上班，爽翻，巴适得板！
他看了眼微信里充足的私房钱，感觉自己强得可怕！
这回定要将老李他们杀个片甲不留！
吴建军扫一辆共享单车慢慢悠悠地去了。
吴铭接着算吴记川饭的账。
六月总收230贯（零头忽略不计），再加上给国子监供膳的45贯，共计275贯。
牛哇牛哇！
一个月的营业额都能在京郊买套老破小了。
接着算欠肉行和