他们终于看到了赵娘子的身影。
那些等待许久的人,当下几乎是一路小跑着过去,“赵娘子,你可算是来了!”
“几日没有吃脆炸猪皮丝,当真是想死我了。”
“我要酸甜油炸丸子,三份!”
“脆炸猪皮丝和油炸丸子,各要一份。”
“赵娘子,我要……”
一群人将赵溪月和小推车围了个水泄不通。
而那些原本跟风站在入口张望的那些人,当下傻了眼。
合着在这儿等了这么许久,是在这里等着买吃食啊。
还以为是什么事情呢!
早知道,就不在这里等了!
不过这话说回来了,能让这些个人在这儿等了这么久也要买上一份的吃食,这滋味大约十分不错?买一份来尝尝滋味?
有人抱着这样的想法,干脆也从怀中摸了钱袋子出来,去买上一些脆炸猪皮丝或者酸甜油炸丸子。而也有些人,并没想这么多,只是觉得既然等了这么久,等的脖子都是酸的,那也不能空着手回去,好歹得有点收获也行。
于是,这些人,也开始去买东西。
还有些人,最是喜欢热闹,只要有人的地方,尤其是争抢的地方,那就必须要去凑凑热闹才行。这些人,也是争先恐后地往赵溪月那走……
最终的结果是,赵溪月小推车上的吃食在还没有进瓦子之前,便卖了个干干净净。
甚至有些人,到了最后,竟是没有买到,当下便苦了一张脸,同时也有些不甘心,将小推车上的竹篮和管箩扒拉了又扒拉。
“赵娘子,当真没有了?”
“当真没有了。”赵溪月见这些人等了许久,当下有些不好意思,“待明日吧,还是这个时辰,我还来此处卖吃食,客官可以早些来。”
那几个人听赵溪月这么说,又见那竹篮和管箩里面实在是一丁点吃食都没有剩,当下只能快怏应声,谋算着明日早些来等。
而赵溪月,眼见以最快的速度卖完了所有的吃食,掂量着沉甸甸的钱袋子,当下也是乐开了花。往回走,采买各种东西,顺便拐到张氏和曹水香的鸡汤滑础摊上来。
惦记着晚上回去还要吃晚饭,赵溪月没让曹水香给她包滑咄,只喝上了半碗鲜美的鸡汤。
又说了一阵子的话后,眼瞧着天色不早,赵溪月这才准备往回走。
对于赵溪月今日没有吃鸡汤滑础的这事儿,张氏和曹氏觉得心中满都是遗憾,好说歹说,让赵溪月回去的时候,带上了一瓦罐的鸡汤,让她回去喝。
赵溪月推辞不掉,便也就收了下来。
回去路上,途径晚市。
东西不如晨起之时新鲜水灵,但胜在价格低廉。
若是运气好,碰到下午才来汴京城中卖东西的庄户人,那便是能买到物美价廉的东西。
赵溪月饶有兴趣地一边逛,一边挑选,目光很快落在了一个鱼摊上面。
鱼摊以稻草铺底,而稻草上尽数是已经融化得差不多的碎冰,碎冰上面,则是堆满了小黄花。小黄花是海鱼,每年春秋季节回溯产卵,是鱼肉最为鲜嫩肥美之时,也是最容易捕捞的时候。而小黄花肉汁鲜嫩,刺少容易吃,无论是清蒸、香煎还是炖汤煮羹,皆是不错的选择。
等等,煮羹……
赵溪月看了看车上瓦罐中还微微冒着热气的鸡汤,脑中很快浮现出了一碗热气腾腾,且滋味鲜美汤羹宋嫂鱼羹。
宋嫂鱼羹,是一道经典的传统名菜,以其口感鲜嫩滑润,清香满口,且味如蟹肉等特点闻名。在今日这种艳阳高照,晒得整个大地暖洋洋,甚至显出了些许燥意的天中,吃上这么一碗美味的宋嫂鱼羹,也颇为合适。
只是这宋嫂鱼羹,通常会用鳜鱼或者鲈鱼来做,这两种鱼大多生长在南方水系,汴京城内虽然有售卖鳜鱼或者鲈鱼的活鱼,可这价位却也十分昂贵。
吃上一条,今日刚刚鼓起的荷包,怕是要瘪下去大半。
而眼下的小黄花,质地和口感与鳜鱼、鲈鱼相近,倒也可以作为这两种鱼的平替,充当宋嫂鱼羹的主要食材。
赵溪月拿定了主意,便买上了三条。
冰鲜的小黄花,大批量运入的汴京城,又是这个时候,摊位想着尽快卖完收摊,因而价位还算划算,三条下来,不过就是二十文钱。
拿上小黄花,赵溪月去买其他的食材。
香菇、大葱、生姜、一竹筒勺的黄酒,以及一小块的火腿肉……
所有东西采买完毕,赵溪月便急忙往回走。
到了住处之后,韩氏便系了围裙,到厨房来帮忙。
小黄花去鳞、去腮、剖腹去了内脏,清洗干净。
赵溪月则是将洗净的小黄花斩去头尾,再用刀从鱼头至尾,沿着脊椎骨将整块的鱼腹肉,片了下来。三条小黄花,六大片的鱼肉,皆是鱼皮朝下,以葱段、黄酒、盐巴一并上了蒸笼,蒸上一盏茶的功夫。鱼肉蒸熟,而蒸鱼的大瓷盘中则是留下了许多汁水。
用筷子将鱼肉去皮去骨,完全拨碎,再将鱼肉倒入蒸鱼产生的汤汁之中,搅拌均匀。
炒锅烧热,融化一大勺的猪油,烹香葱段,煮沸鸡汤,先后放