陈耀豪的视线再次回到林立身上，问道：“林经理，之前酒楼和舞厅的盈利情况如何？”
林立如实汇报：“陈生，酒楼经营尚可，能贡献稳定盈利。但舞厅业务……基本只能勉强维持收支平衡，很大程度上是出于维持上市公司账面数据的目的而存在。”
“既然无法创造实际利润，就没有必要保留。”陈耀豪的决策干脆利落，说道：“找个合适的理由，把它关停。”
他随即抛出一个更具战略意义的安排：维港投资的总部将搬迁至娱乐行大楼。这里地处中环核心，区位价值符合维港的发展定位。
这个决定不仅优化了自身资产利用，也为中华娱乐注入了新的关联价值。
“是！”
“另外，为了庆祝中华娱乐重组成功，以及向全港投资机构、投资人推荐我们的股票，我建议主办一次酒会。
具体邀请哪些合作伙伴，你们商量办，但为了提高影响力，丁新荣你负责邀请一些影视界有影力的明星，例如湾湾的邓丽军、林清霞等人。”
“明白！”众人齐声领命。
傍晚时分。
陈耀豪做东，邀请林立、梁宏、丁新荣、杜辰逸几位核心管理层同赴京华酒楼小聚。
既是庆祝顺利入主后的初步安定，也意在实地考察这家旗下产业的经营状况。
包厢内，陈设典雅。
众人刚落座不久，一位身着整洁制服、年约五十、神情干练的中年男子便快步走了进来，正是京华酒楼的经理石学兴。
老板亲临，他自然不敢怠慢。
“老板好，各位老总好！今晚想吃点什么？我们主厨有几道新出的时令菜，很受欢迎。”
石学兴微微躬身，恭敬地递上菜单，语气中带着餐饮人特有的热情与周到。
陈耀豪接过厚实的菜单，指尖划过那些熟悉的菜名：烧鹅、白切鸡、清蒸石斑……都是经典粤菜，却鲜见能令人眼前一亮的招牌或创新。
他不动声色，只拣着名贵食材点了几道，又特意要了一瓶上好的白兰地。
以他如今的身家，这顿开销不过九牛一毛。只要不沾赌毒，这泼天的富贵足够他几世逍遥。但这远非陈耀豪的终点，他心中有着更宏大的理想。
“就这些吧，尽快上。”陈耀豪合上菜单，递还给石学兴。
“好的老板，马上安排！请各位稍候片刻。”石学兴领命，快步退下安排。
菜肴上得出乎意料的快。席间气氛起初略显拘谨，陈耀豪随意与众人聊了几句公司事务，菜品便已陆续摆满桌面。
话题未及深入，众人便举箸开动。
酒过三巡，菜也尝得差不多了。
陈耀豪用餐巾拭了拭嘴角，目光转向身旁的林立，看似随意地问道：“林经理，今天这菜，你觉得味道如何？”
林立正夹着一块烧鹅，闻言动作微顿，随即堆起笑容，几乎不假思索地答道：“陈生，味道很好，很地道！”
这话明显言不由衷，连旁边的梁宏都微微垂眼，专注于自己碗中的汤羹。
“呵呵。”陈耀豪轻笑一声，眼神地扫过林立，说道：“骗人的吧？这烧鹅火候过了些，叉烧的蜜汁也调得偏甜。若不是今天陪我，林经理怕是连第二口都不会动筷子，对不对？”
林立脸上笑容一僵，略显尴尬，却也默认了陈耀豪的洞察。
陈耀豪没再深究，转头对侍立门口的服务员示意道：“请石经理过来一下。”
石学兴很快再次出现在包厢：“老板，您有什么吩咐？”
陈耀豪向后靠进椅背，姿态放松，问道：“石经理，你在餐饮行当摸爬滚打几十年了，我问你，全港大大小小的食肆酒楼，现在大概有多少家？”
石学兴略一沉吟，便认真地回答道：“老板，据我了解，加上各种茶餐厅、大排档，全港的食肆总数，保守估计也得有六七千家。”
“嗯。”陈耀豪点点头，抛出更核心的问题，说道：“那这么多家，做什么菜、卖什么品类，最赚钱？石学兴眼睛一亮，显然这是他的专业领域，迅速回答道：“老板，要说利润最高，还得是粤菜里的顶级食材一鲍鱼、海参、鱼翅、花胶！
虽然原料昂贵，但宴请宾朋、商务招待，这些都是撑场面的硬菜，客人认，也愿意为这口“富贵’买单。”
“这就对了！”陈耀豪身体微微前倾，手指在桌面上轻点，说道：“烧鹅、卤味、例汤，这些能赚几个钱？薄利多销，累死累活！
鲍参翅肚，才是真正的高利润引擎！香江遍地富豪，他们追求的就是这份体面和极致的美味。”他看向石学兴，下达指令道：“所以，石经理，你要立刻着手做两件事：第一，组建一支顶尖的“鲍参翅肚’研发厨师团队，尤其是精通干鲍发制和烹饪的大师傅！
人，必须可靠，要签严格的竞业协议，待遇上，绝不吝啬！
第二，给我下血本去搜罗全世界最顶级的鲍鱼原料，日本吉品鲍、中东网鲍、南非鲍……不同产地、不同年份的干鲍，都买回来！
让团队潜心研究，目标就是开发出几种独一无二、能镇得住场的招牌鲍鱼菜！我就不信，香江的富豪