一趟江宁府去。
她想过，如今生意渐渐有了起色，以后可能还会做大起来。她不可能每天都被困在这小院儿里，每日到点了就去庖厨烧肉。而且一年的契约快到期了，或许可以找元宝楼的人谈一谈。这个想法在心中徘徊了挺久，李妍也考虑清楚了。所以从牙行出来后，李妍直接奔元宝楼去了。这会儿才过午后，元宝楼内客人不多，就一两桌人还在吃饭。李妍平时并不会踏足这儿，所以黄掌柜瞧见她来，也知是必有事儿来找的，他赶紧迎过来问：“李娘子，是有什么事儿？”李妍颔首：“我事找黄掌柜您说，不知现在可方便？”“方便方便，再方便不过。"对李妍，黄掌柜十分热情。不只是因为红烧肉的缘故，也是因为知道李妍这个女子不一般，她在华亭县内，不仅是跟元宝楼合作，还另外同四方客栈老板合作开了食肆。另外，她自己如今手中还经营着一个奶茶铺子。
别看仍是住在那小胡同里，且是赁的屋子，但她手里肯定有钱。而且每个月都源源不断有钱进账。
人都慕强，李妍虽为女子，但短时间内能做出这番成绩来，还是令黄掌柜心中钦佩的。
引手请着李妍去了一僻静处后，黄掌柜笑着邀李妍落座。二人都落座后，李妍也没绕弯子，主动开门见山道：“再有些日子，我与酒楼的契约就到期了。”
这大半年来，红烧肉的口碑不错，几乎已经成了酒楼里的招牌之一。几乎每日到店的客人，都会问一遍今日红烧肉还有没有。但凡说有的，必会点上一份来吃。
因着这道菜，也给店里招揽来了不少生意。黄掌柜原也在想，眼瞅着合约到期，就怕这李娘子见行情好，不愿再续签契约。
所以，此番见她果然提了这个事儿，黄掌柜立刻打起了十二分的精神来。“原你不来，我也是要去找你说这个事儿的。“利益面前，黄掌柜更显几分谦卑，“李娘子，你瞧，你与我们酒楼也合作了快一年，我们酒楼的营销手段如何、信誉如何，你心里也是有数的。所以，看在我们合作这么愉快的份上，你也该率先考虑我们家。”
当初也是不知道这道菜的长期销量如何，所以，才只签了一年的契约。早知道反响这么好，怎么可能只先签一年的试试看。因为当时的短见，导致了现在是被动。
但生意人嘛，黄掌柜自然会极力争取。
这酒楼虽不是自己的，是东家的。但自己身为掌柜，东家全权把这儿交给他来管。每年进项中，他也会拿点分红，所以，为这酒店的生意，他自然也会尽力劳心劳力。
李妍性子直率，有话也直接说了，道：“若是贵酒楼愿意，我自然还是希望能继续同贵酒楼合作。只是……合作的模式，得发生些变化。”先是听她说愿意继续合作，黄掌柜心下稍稍松了口气。紧接着，又听说是合作模式改变，才松了的那口气又立刻提了上来。“李娘子有什么想法，还请直言。”
李妍道：“之前都是我日日在家做了烧肉，然后贵酒楼的人从我家里托运到酒楼来的。说实话，连烧了快一个月的肉，我也烧得腻了。所以我想，若是黄掌柜愿意，不如我把配方卖给酒楼。日后，这道菜贵酒楼也可以让自己酒楼里的大厨做，我就不插手了。”
因是这道菜的确畅销，所以李妍所提之事对黄掌柜来说，极具诱惑。只是，既是买方子，买断永久权……那这价格又怎么定？买不买方子这个主，黄掌柜能做。但是，以多少钱买下，黄掌柜就做不了主了。
“这事儿，我得去问问东家。“黄掌柜说，但又道，“但李娘子放心，方子是愿意要的，就是这价钱…
“我明白。"李妍也表达了自己的意思，“我没想一口价买断，之后酒楼关于这道菜的盈利，我也按比例拿分成。”
黄掌柜脑袋飞快转动着，努力想着对自己有利的一面：“只是……配方是配方，就算有配方，也不一定做得出李娘子你的口味来。我也怕……”“这个黄掌柜无需担心。“李妍也早想到了这一点，“到时候，可以在酒楼里选个人，我手把手教，直到教会能做出正宗口味来为止。”黄掌柜一听这话，就再没什么好说的了，忙笑着说：“李娘子的诚心，我是看得见的。待我去东家那儿说时，一定帮李娘子多美言几句。”“那就有劳黄掌柜了。”
黄掌柜对这事儿十分积极，隔天，就带着答案来找了李妍。李妍把黄掌柜请去了堂屋坐，黄掌柜也时间紧，直接表明来意，道：“我跟东家提了，东家对此非常的乐以见成。东家说，按比例分的话，娘子拿四，我们酒楼拿六。”
之前也是按盈利的四六分，不过是李妍拿六，酒楼拿四。但那时候李妍需要出力气活，等于就是借了酒楼的地儿卖肉，所以拿的比例高些。
现在，李妍只打算出个方子，以后所有的事儿一概不管了……按这个比例来分，也说得过去。
但李妍也有一个要求：“四六的比例分成我可以答应，但我得有查账权。”没有查账权，酒楼的盈利是多少都不知道，那就是一笔糊涂账了。但凡是不想多昧银子，账目肯定会清清楚楚。所以有关这一点，黄掌柜一刻也未多想，直接就答应了下来。之后，便是继续敲定一些契约上的细节，双方意见