故乡的传统节日有很多,小孩最喜欢的就是过节。只要过节,再寒酸的家庭都会整一桌好菜,那是一年当中难得的好时光,最主要是肚子终于有了油水。那个年代大家普遍缺营养,有点好吃的都省着过节,家里来了亲戚,或是请了手艺人。大家走亲访友都是老三样“冰糖、白糖、橘饼糖”,主人家都是客气喊着“吃,吃,自己夹菜吃,没什么好菜吃。”而不是今天的没饭吃。其实以前是没菜吃也没饭吃,好一点的人家米饭底下都是红薯,菜都是咸鱼咸肉的主角。油被控的很死,有人年前一罐油到年底还是一罐油,感觉就没怎么动过,所以那些年我们啃过的咸菜很多。
到现在我的故乡各色各样的咸菜还很多,什么茄子干,芋头干,辣椒干,南瓜干,柚子干都被包装成旅游休闲产品。但真正农户家却越做越少,后生仔都出去打拼了,偶尔寄点给孩子怀念,自己又吃不了多少。我品过家乡的咸菜,腊八豆、霉豆腐最下稀饭,茄子干,南瓜干当零食。
故乡的节日,从春节开始。大大小小的节日好几个,有些节日是我们小孩最喜欢的。比如说端午,有好吃的粽子和咸鸭蛋还能看赛龙舟。
原文来>自>于塔&读>.小说。APP
端午节包粽子是个技术活,提前准备的新鲜粽叶和草绳。一勺浸泡过的糯米,中间塞点咸肉之类的馅料,也有直接加碱的咸水粽,压实用草绳捆扎包紧。故乡的粽多是菱角分明的菱形体,包好的粽柴火大灶锅底垫稻草或一种叫黄荆的植物。锅底垫草是为了防趴锅,整齐码进锅里的粽子加满水,盖好锅盖,文火慢煮。中途千万不要揭开锅,否则一定夹生。待到粽子熟了满室飘香,我喜欢吃刚出锅的粽子,口齿留香很是享受。
端午节必定门头插艾,人人沐浴。插艾是为了避邪,沐浴是为了洗尽不小心粘染的邪气。听说大诗人屈原是在这天投江屈死,所以这天邪气有些重。
我的故乡河网密布,大的叫江,中等的叫河,小的叫溪或是渠。所以鱼在我们这很多,有人工养的,也有野生的,会做鱼喜欢吃鱼是故乡的特色。什么水煮、青蒸、红烧道道都是美味。就是咸鱼也能变个花样,油淋酒糟美名扬。
划龙舟是端午的盛事,在故乡的河面上,龙形的长舟,披红挂彩,一字排开。每条舟上十几个桨手,加上一个鼓手,河的两边是人山人海的。举办方一发令,舟像离弦的剑,谁都想争个第一,河面都是鼓声,桨手的号声。这样的比赛往往都是村与村之间,乡与乡之间,县与县之间,有时能热闹好几天。
还有一种人也喜欢端午节,那就是一些小摊小贩。虽然那个时候个体经商算是投机倒把,但并不妨碍胆大一点卖点凉粉小烟丝。
我喜欢故乡的端午节,也喜欢故乡的每一个节日。故乡的节日有时总会在雨中度过,雨过天晴,风轻气爽,各色各样的蘑菇总能给你惊喜。
章节报错(免登录)