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661、古老菜品九扣三丝塔!(1 / 2)

这道九扣三丝塔其实也是有一个讲究的。

因为做法其实看起来简单,做起来也简单。

但是这里面确实有一个很多大厨都会忽略了的事情,这个九扣三丝塔则是有九万九千根细丝组成的,所以要是会这一道菜的人,是可以发现,陈飞切菜的也是有规律的。

既然是一道已经失传已久的美食,自然是需要技巧的。

外国人不太了解,但是华人的大厨就不一定不知道了。

在大家都不知道的监控后台里面。

坐着几个老者,这几个人要是大家看到,估计会忍不住惊呼出声。

因为他们都是国际美食协会的会长,还有副会长。

原先说过国际美食协会,总共有一个会长还有三个副会长。

而且他们都是来自不同的国家的,其实他们也有自己要观察的厨师。

但是显然的注意力也是来自大夏的金老爷子一致的。

国际美食协会的会长忍不住笑着问:“金,你们国家倒是出了一个好苗子,这个叫做陈的年轻选手,虽然年轻,但是手法看上去几乎超过了在场百分之九十的大厨了,他就是专门天生吃这一碗饭的,是一个非常不错的好苗子,说不定好好培养,他就是能当上这个国际美食协会的会长了,他一定能带领美食界进步的。”

美食协会的会长是以开玩笑的口吻说出来的,金老爷子也没有全信。

他笑眯眯地回答:“虽然陈飞这小子是很厉害,但是来自于其他国家的选手也是不弱的,我倒是很看好。其中的好几个大厨,他们真的是非常厉害了,在我国,可是有一句话叫做长陈后浪推前浪,一代更比一代强,我们这些老家伙,看起来是真的老了,如今这个美食界,可都是这些年轻人的天下了。”

国际美食协会的会长笑了笑。

一旁的另外两个副会长听到两人的对话。

其中一个副会长说:“也不知道这第二场比赛到底是谁能进入前五名,比赛虽然不多,但是竞争力还是挺大的。”

“如今比赛已经过去了四五个小时了,其实光是看这些做法都已经看出来了,到底是谁能晓得最后了。”

另外一直没有说话的副会长说,“至于会长还有金口里说的那位,我也注意到了,他的做法实在是太过简单了,虽然能挤进前五名,但是我不认为他能排在第一位。”

这些国际美食协会的会长还有副会长的话自然是没有人知道的。

金老爷子笑了笑,没有继续反驳,而是继续看屏幕的位置。

另外一边,比赛场上。

赵家祥老爷子指着正在切菜的陈飞。

然后跟一旁的安老爷子说:“老安,你看到他切菜的规律没有?”

“看到了,陈小子没下一刀,都是有规律的。”

安老爷子点了点头。

“你知不知道大夏早已经失传的那道九扣三丝塔?”

“怎么可能不知道,就是如今配料表都已经失传了,吃出来的总归不是那个味。”安老爷子忍不住叹叹气。

“九扣三丝塔看着简单,其实是非常困难的,因为他对于厨师的刀功非常有要求,而且是有九万九千根细丝组成的。”

赵家祥老爷子淡淡的说,“你看陈飞这小子,看似在切菜,其实他早就融合了技术。”

安老爷子继续看了起来,果然发现是这样的。

他忍不住感慨的出声:“果然不愧是一个天生做美食的好苗子,赵老头啊,你当初能把这个孩子找到,简直就是祖坟冒青烟了啊。”

旁边的赵宏听的云里雾里。

他仔细一看,陈飞哥不就是在简单的切菜吗?怎么这两个老头仿佛看到了什么不得了的事情一比赛场上,此时陈飞早就已经把菜也全部切完

这道九扣三丝塔,除了切成丝需要手法之外,然后另外一个难题就是,如何让蒸好的三丝能够不散。而且还需要叠加到九层。

九扣三丝塔的名字顾名思义就是从这道菜的外观得来的。

陈飞早就想好了怎么做的技巧,他的脸色看起来非常的冷静。

如今比赛只剩下了不到一个小时的时间。

两位主持人已经开始提醒了。

每隔一段时间,他们就会提醒一次,这也是为了防止个别个的大厨沉浸在美食里面无法自拔,虽然听起来有些夸张,但是每一个行业不是没有对这个行业爱的深沉的人。

每一个规矩的背后,肯定都是有一个奇葩的事情发生的。

“尊敬的各位大厨!如今距离我们的比赛结束已经不到一个小时的时间了!随着我们的比赛越来越近,我看到我们的每一个大厨都已经在慢慢的收尾阶段了!请大家把握好时间,千万不要发生时间不够用的悲剧哦!毕竟比赛时间是不等人的!”

莲娜说完这句话,然后就非常自觉的做

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