所以沈菡现在也越来越喜欢过节了,一想起腊月里几乎每天都有新鲜事儿干,心里就特别期待。
腊月的第一个大节就是腊八。
满洲入关后,各方面都不免受到汉俗的影响。
而汉俗过节有个很明显的特征——过什么节,吃什么饭。
宫里在这一点上研究得特别明白,吃得也特别地道。
沈菡看着眼前这一桌子各种口味的腊八粥。
小东子指着左边一溜道:“主子,这腊八粥是用陈粳米、黄米、小米、江米并少量的新粳米熬的,里头按口味不同,放了桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、榛仁、松子仁,还配有红枣、栗子并福建新贡的建莲(莲子)。”①
他又指了指右边一溜:“这边是加了果料的,有桂圆、百合、蜜枣、青梅、桂花酱、葡萄干等。膳房还给了红糖、白糖和饴糖,主子要是想吃甜的,奴才给您调一碗?”
还没等沈菡说话,季纶从外面进来道:“主子,乾清宫来人,万岁赏了您腊八粥。”
沈菡:……
习惯了,她真的习惯了。
作者有话要说: ①清宫腊八粥配方改写自资料《满洲食俗与清宫宴膳史》。
最新清宫档案已解密,大阿哥生母为乌拉那拉氏,包衣,与明珠无亲属关系。
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