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新锅也是最好的选择,毕竟炭火的火力稍弱些,
至于铁锅,暂时没法养,忘记买肥肉了。新铁锅要用肥肉边加热边擦,以后才不易生锈,炒菜不易沾锅,这个技术申秋前世学得很好,只等收假上课后,抽空买了肥肉来慢慢弄吧。
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