方梨半惑半疑的把晒着的高粱从小院的桌子上抬到了沈爷爷的面前。
沈爷爷抓了一把高粱，从其中挑选了一粒，放在了方梨的手心说。
“丫头，试试捏碎它有什么感觉。”
方梨用力的捏着高粱，除了硬硬的，硌手和难捏，她没感觉到有什么不同。
沈爷爷见她摇头，开始严肃起来，他捡起一粒高粱说。
“丫头，记住捏高粱的手感，要想高粱酒酿得好，必须得选择新鲜成熟的高粱，还得把它们晾晒到水分恰当，这样的高粱发酵出现的效果才是最好的。”
方梨看着一簸箕的高粱，她提出了疑惑：“沈爷爷，除了晾晒恰当、颗粒必须饱满、没有杂质、没有霉烂被虫咬外还需要怎么做？”
沈爷爷把簸箕里的高粱堂平笑着说：“丫头，这回下苦功夫了吧！”
称赞完方梨，沈爷爷一脸正经，对待酿酒，他丝毫不能懈怠。
“除了你说的那些，高粱分为粒用高粱、甜高粱、草高粱、帚高粱以及一些地区的品种，我们酿的高粱酒一般是用粒用高粱中的糯高粱，它是酿高粱酒的最佳原材料。”
方梨学到新知识，辗转反侧的睡不着，最后干脆起身上网细查关于高粱酒的原材料，查出来的和沈爷爷说的大致一样。
她没想到酿酒能有这些复杂的门道，不过倒让她醍醐灌顶。
连续好几天，沈爷爷一一用原材料向她介绍，她用小本子都记不来。
只能晚上熬夜把沈爷爷白天说的，一点一点的回忆起来。
她隐约记得，沈爷爷说过，小麦的选取和高粱大致差不多，它是制作酒曲和酿酒的原材料之一，糯米和大米可以和高粱等混合使用生产出酒曲，还有玉米、稻壳等。
不过稻壳作用最大，它是一种辅料和填充剂，它的挑选很严格，必须是新鲜、干净、没有发霉、颜色呈现金黄色，同时还必须是粗的糠，细的不行。
方梨把这些记在小本子上过后，已经是凌晨两点了。
学习到新的知识，了解到新的领域，让她兴奋得睡不着。
兴许是她大的“熊猫眼”引起了沈爷爷的注意，在她傍晚六点回家的时候，沈爷爷站在大院对她说。
“丫头，以后下午两点再过来。”
尽管时间推到了下午，方梨依然还是早早的就起了床，煮好南瓜粥，放在灶台用热气热着，又继续研究起酿酒来。
她有个坏习惯，那就是她一根筋，很固执，不过这个坏习惯带来的好处，远远不止。
上高中的时候，她除了物理偏科，其它五门一直都位居第一。
她花了几个月的时间，从早学到晚才勉强把物理提起来，可她完全不满意物理的分数，又花了大把时间，才最终把物理提到了第一。
那时，她发了疯似的学物理，甚至一度让老师以为她心理出现了问题，单独把她叫到办公室开导了好几次。
她固执换来了两面结果，一面是她物理位居第一了，一面是她常常忘记吃饭，得了不算严重的胃病。
这个胃病不能斩草除根，一直跟着她。
方梨延续学生时期的固执，花了很多的时间，一点一点的学习酿酒的相关知识，把知识都摸透过后，她开始了实验。
她用当季的水果，酿了好几罐果酒，封罐的那天，方梨得到了前所未有的放松。
她学东西向来很快，结合在沈爷爷那学到的，她相信这次酿的一定会成功。
方梨开罐的那天，先尝尝味无误过后，她抱着一罐新酿的果酒就往沈爷爷那跑，可刚到，就看到大院门口的那扇门被关得严严实实的。
在门缝下，方梨看到了一封信，看着字迹，方梨猜一定是沈爷爷写的。
她打开信封，上面只写了一行字。
“丫头，家中有事变，急需我处理，旺财在院子里，需要你帮忙照顾一阵子。”
在这行字的结尾，标注得有放钥匙的地方。
方梨推开门口旁边的花坛，下面放着一把小小的钥匙，打开门的一瞬间，旺财扑了上来，趴在她的身上，不停的舔着她脸。
方梨把旺财推下去，就看到旺财的碗里没有水了，难怪会主动舔她，方梨在碗里添了大瓢水，又添了狗粮，清理狗窝，就把旺财带出去散步了。
方梨瞻前顾后挪不出太多时间去照看旺财，便拿了几袋旺财的狗粮，打包了旺财的铁饭碗就带着它回了家。
外婆很宠爱这个到访的“小东西”，旺财每天晚上都挨着外婆睡。