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第81章 水蒸蛋(2 / 2)

要是能单纯通过看就学得会,那大家高低得讲一句有天赋。

她自己没办法品尝好坏。

她或许可以完美复刻一些简单的菜品,但她自己吃不出好坏。

总不能每次都让谢玄来试吃吧?

那她这个侍女怕是要做到头了。

谁家侍女让伺候的对象当试餐员的?

谢玄不想以后的日子不得安稳,马上安抚了茱莉亚。

“我也很希望你能学到一些做菜的技巧,虽然你可能自己尝不出味道,但我还是很乐意品尝你的厨艺的。”谢玄笑着对茱莉亚说道。

“复杂的火候什么的,我自己也不太懂,但我们从简单的开始。”

“比如水蒸蛋。”

谢玄说着,从冰箱里拿出三个鸡蛋。

找了个碗,示意茱莉亚看清楚。

过程也确实很简单,打了三个蛋在碗里,加一点盐做底味,打散之后,再加温开水。

然后开始蒸制就好了。

“加水的话,我不知道怎么描述这个比例,平时都是自己估计的。水多一些就嫩,水少一些就扎实。但千万不要太多水。”

“如果更讲究的话,还可以用细网筛过滤一下。不过我们不讲究这些,都无所谓的。”

“最后是蒸的时间,我从来不考虑。我一直是宁愿时间长一些,也不要时间太少。”

“最后淋上生抽或者老抽,还有麻油,就已经足够了。再要求细节的话,还可以加点葱什么的作为点缀。”

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