都绽放开来。
里头的蟹肉虽少，却带着几分嚼劲，整个蟹黄酱只让人感受到浓郁的鲜香。“真香！别说把这蟹黄酱放在锅巴上，就是放在窝头上，它也是香的。林杏月轻笑，把锅巴拿出来，用勺子轻轻把蟹黄酱涂抹上去。锅巴原本烤得两面金黄，这下子更亮了。
两人迫不及待咬下去，先听到锅巴清脆的“咔吱"声，很快嘴里就尝到蟹黄酱的鲜香，接着是锅巴的焦香，两种味道互相交融，在嘴里一层层绽放。正吃着，门外传来动静，是罗老汉的那个亲戚，章亲家一个人上了门。林杏月见过他，被罗老汉带着来过一次，也是吃的直呼好。章亲家有些不好意思，进来又是赔笑，又是拱手行礼。到底年岁在那里，林杏月侧开身避开，只问他来做什么。“小娘子，我是想买些吃食来送人。”
林杏月了然，想着章亲家怕是也想留在东府，又不知要送些什么，好在他是个爱吃的，就想到了来找自己。
林杏月没追问章亲家有没有帮忙看着林婆子他们，章亲家先开了口说：“咱们一直帮你看着，要是他们真找上来，定然提前告诉你。”谢过章亲家，林杏月就道：“要是不着急，等会儿我要熬鱼酱，可以给你匀出来两罐子。”
章亲家赶紧点头：“就鱼酱吧，我不挑的。”蟹黄酱本就没多少，林杏月不舍得拿出去送人，但这鱼酱确实比较好做，平日里也能用来拌面条或抹在炊饼上配着吃。章亲家坐在院子里等，见冯大娘在吃锅巴，觉得肚中饥饿，也要了一大块。冯大娘递给他一些平日里卖的锅巴，各种口味都有，还说等会儿鱼酱做出来，也能抹在上面。
章亲家接过，先吃了块涂满酸辣酱料的锅巴，一口咬下去，咸香四溢。随着不断咀嚼，像是把这段时间不知所措的心情也嚼碎了。“既然鱼酱也能配锅巴吃，等会儿我再带些锅巴走。”那一整块锅巴，章亲家竞吃完了。
冯大娘在一旁帮林杏月做鱼酱，担心他吃太多口干：“算了，我还是给他倒杯水去，好歹是花了钱的。”
章亲家吃了锅巴，虽觉得好吃，但的确吃太多后，嘴巴发咸发渴，又不好意思开口要水。
他想着等鱼酱做好后，提着去找罗老汉，让他帮忙说道说道。先前他做得太过了，又是压着罗三娘不让回娘家，罗老汉来请他吃饭时也是拿乔，现在想想都臊得脸红。
冯大娘端来一碗水，章亲家很是感激，咕咚咕咚全喝完了，叹了口气：“咱们这做下人的，实在是身不由己。”
冯大娘先前不觉得，此时却深有同感，回头和林杏月感慨：“咱们也不过是个物件，说不得什么时候就给卖了，忒没意思。”林杏月听出话外之音，说道：“先前还怕西府的人过来，占了你每日上差的园子，如今可是又想出去了？”
冯大娘叹气：“这不是听外头那老汉说的，不过我想着，我出去倒容易，只是你这可如何办？”
“那自然是要一家人整整齐齐的出去。“林杏月忽然想起一事，“对了，有件事忘了和娘说。”
林杏月压低声音，凑近冯大娘：“先前赵娘子来的时候，老太太和我说，答应要让我放出去。”
冯大娘惊呼出声，上手就要拍林杏月：“你这妮子，这样大的事情，竟然不和我说！”
林杏月也自知理亏，赶紧讨饶：“娘，实非故意的！那日忙叨叨，从老太太那边回来，就直接去了大厨房，回头又给忘了。”冯大娘到底顾忌着外头的章亲家，使劲点了点林杏月的额头说：“回头再和你算账！”
林杏月松了一口气，拉着冯大娘来做酱。
她打算做两种酱，一种是炸鱼酱，另一种是豆豉鱼酱。“娘，你先把那小杂鱼去头去内脏，一会儿放锅里煎一下。”这炸鱼酱只需用小杂鱼，炸一会儿后将小鱼煎碎炒出香味，再放自家做的大酱小火慢炒，等表面出油，就把蒜末、芫荽、胡椒等放进去。这种炸鱼酱颜色较深，吃着有浓郁的酱香味。她要做的豆豉鱼，鱼也要先煎制。
煎好后不弄碎鱼，而是捞出，用留着的少许煎鱼油放入姜、蒜和豆豉炒香。豆豉用的是赵嬷嬷教的老法子：把豆子用清水泡至膨胀，煮到完全熟透，铺在干净地上，撒上上年保存的旧豆豉。
像是让旧豆豉把菌种传给新豆子。
林杏月觉得这法子有意思，赵嬷嬷教得也仔细。等大豆沾上旧豆豉，就堆积起来用艾草或苍耳子覆盖严实，让豆子长白毛。她时不时去看，等长出白毛，赵嬷嬷就来帮忙搅拌散热。之后隔段时间再搅拌，直到豆子变黑、味道醇厚，最后加适量盐搅拌均匀，在阳光下晾晒至干燥易保存。
冯大娘看过林杏月做豆豉，却没吃过，见她往锅里下黑色豆子，一边干活一边看：“这些豆子有股豆腥味，放在鱼里味道不是更重？”“豆豉鱼吃的就是这股子豆豉味，你且瞧好。”林杏月把煎好的鱼放进锅，让鱼裹上豆豉酱汁，改小火焖不到一盏茶功夫，等鱼吸足酱汁味道就出锅。
最后把豆豉鱼装进陶罐，连汤汁一起倒入没过鱼，用蒸煮过的棉布封好口蒸制。
“我头次做封起来的罐头，也不知能吃多久。”“左右没费什么东西，就算不成也不打紧，到时再重做。”冯大娘以前