第70章鱼汤面
“呼，总算是赶上了。“少年用手低着食肆的门，垂着头发丝自然垂落，乌黑透亮的眼眸中闪着细碎的光芒，“劳烦娘子给我来一份酸汤锅，再来一壶梨花白。”
青芜愣愣地看了少年一眼，又越过他肩头瞧着外头点着昏黄灯笼的街道，长舒了口气，半响才笑着说道：“郎君，我们食肆今日打烊了，不如您明日早些过来？”
话音一落，少年顿时垮了脸，却仍旧不想离开，可怜兮兮地扒拉着门框，“娘子，我今日饿了一整日，让我吃一口吧，我正好还有事要寻林娘子。”两人僵持之下，惊动了正在收拾桌椅的林书晚，“阿芜怎么了？”林书晚放下手中的抹布，疑惑地往门口过来，就见门外站着位面生的少年，用手抵着门，脸上满是对吃食的渴望，那少年一见自己就嘿嘿一笑，毫不见外的冲着她挥了挥手，随即从青芜身后探出半个脑袋,跟林书晚自报家门,“林娘子，我是钦州温家的人，半月前来过一次，您不在家。”听得此言，林书晚心中了然，原来这人就是半月前钱婶娘同自己说的那位郎君，她先前还以为这人也是廉州的，如今听他说是钦州来得，倒是有几分诧异，不过送上门的生意哪有不做的道理，“阿芜，快请郎君进来。”闻言，青芜只好将人迎入食肆，又替他倒了杯茶，才飞快凑到林书晚身旁，低声道：“娘子，那郎君方才说要吃酸汤锅，可今日的酸汤锅都卖完了，灶房中的食材也所剩无几了。”
“无事，你先去后院跟薛娘子先别熄火。"林书晚沉默片刻，想起后院似乎还剩了好几条鲟虎鱼，原本是打算留着给谨哥儿还有安姐儿炖蛋吃的，这会只好便宜这位温郎君了。
林书晚叮嘱完青芜，才抬头望向温郎君，见他捧着茶杯打量着自家食肆，笑着开口，“郎君，今日食肆的吃食都卖完了，我给您下碗鱼汤面如何？”“那实在是有劳娘子了。”
说罢，林书晚匆匆往灶房走去，鲟虎鱼个头不大，肉质鲜嫩最适合用来煲汤、清炖或者油炸，而林书晚最爱的还是鲟虎鱼炖蛋，她还记得后世只要她胃口不好，吃不下饭，妈妈就会给她炖上一碗鲟虎鱼炖蛋，黄澄澄的鸡蛋上头卧着好几条处理干净的鲟虎鱼，再淋上一勺香油，外加一勺鲜酱油，那鸡蛋的味道鲜得她眉毛都要掉了，嫩滑的鸡蛋羹同鲜嫩的鱼肉，鲜香交错，旁的不说，单独就着那碗鸡蛋羹她能吃一大碗米饭。
鱼汤面的做法就跟炖汤截然不同，林书晚先往锅里到了一点油，接过薛娘子递来的鲫鱼贴着锅边滑入锅中，“滋啦”一声，溅起好些油花，鲫鱼的表皮瞬间绷紧，等到底部那侧覆上一层金黄，她握着铁锅手柄，掂了掂，手腕一动，鲫鱼脱离锅底，悬空翻了个身又落回锅中，没一会，整条鲫鱼都裹上一层琥珀色的夕壳，鱼腥味尽数散去，只留下浓郁撩人的脂香。紧接着便是整道鱼汤面最要紧的工序，若是想要炖出奶白色鱼汤，眼下便是要往锅中加入滚水，好在自打入秋之后，灶房里头就时刻备着1滚水，倒是不用现烧，这边林书晚滚水刚入锅，随着一声响，锅中汤水的油花打着旋儿就浮了上来，鲜香浓郁。
“阿姐，好香啊！"刚洗漱好的谨哥儿蹦跳着从门口进来，鼻子用力一吸，就嚷嚷着香，话才说话，他的肚子就十分应景的发出一声叫唤，谨哥儿白嫩的面皮霎时飞上一抹红晕，揉着自己的肚子嘿嘿一笑。听着动静，林书晚好笑地望着谨哥儿，“又饿了？”闻言，谨哥儿伸出手，两根手指比划着，“一点点，主要是这味道闻着太香了，馋了。”
谨哥儿话还没说话，姜家小院的门口被人敲响，谨哥儿霎时小脸一垮，“肯定是源哥儿闻着味了。”
“你这孩子啊。“姜婉闻言哭笑不得，顺手揉了揉谨哥儿的脑袋就去去开门。门一开，果真如谨哥儿所言，外头站着的不是源哥儿还是谁，他见姜婉开门提了提手中的竹篮，“姜姑姑，我阿娘让我送些鸡蛋了。”说着话，源哥儿鼻子一动，他似乎闻到一股很鲜的味道，只犹豫了片刻，他就毫不见外地提着竹篮往院中走了，口中也不闲着，张嘴就问，“姑姑，阿姐又在做吃食吗？”
姜婉瞧着源哥儿脸上同谨哥儿如出一辙的馋，撑不住笑了，顺手接过源哥儿手中的竹篮，跟在源哥儿身后就说，“你阿姐做了些吃食，你来得正好，一会就能吃了。”
等到两人回到灶房，谨哥儿一脸果然如此，瞥了源哥儿一眼，一溜烟从门口跑了出去，没一会，身后就跟着安姐儿回来了。又过了一炷香，锅中的鱼汤香味四溢，林书晚快手快脚舀出奶白色的汤底，将里头炖得软烂的鲫鱼捞出放在一旁，飞快下入方才片好的鲟虎鱼鱼片，薄如蝉翼的鱼片滑入奶白色鱼汤之中，没一会鱼片就熟透了，散发着鲜甜的香味，等到一大锅鱼片都烫熟之后，接下来便可以下面条了，林记的面条与别家不同。林书晚每次揉面里头都会加上好几颗鸡蛋，揉出来的面顺滑劲道，还带着鸡蛋的香味，吃起来也比别家味道好些，下面条前，她瞧了一眼灶房中几个眼巴巴盯着自己的孩子，在原本一把面的基础上又抓了一大把，另起一锅清水煮面。等到锅中沸腾，面条就能出锅了，林记食肆的面条比之别家更为弹牙，秘诀便是林书晚煮完面