意。”
“有的,陈生。”庞志鸿点头,说道:“赵生前段时间确实来过,向我们推介了他的粮油产品。”“嗯。”陈耀豪指示道:“这样,在大米这个品类上,你安排采购部门给他一个机会,先引进一些袋装大米上架试试水。
规格大小和定价策略,就参照惠康超市同类自营商品的标准。算是给他一个初步的合作机会,看看市场反应和产品竞争力。”
“好的,陈生。”庞志鸿记下,但随即面露一丝难色,补充道:“不过,陈生,就在赵生之后,马来亚的郭氏兄弟公司的销售代表也主动接治了我们,表达了强烈的合作意愿,希望能供应米面粮油。他们提供的品类…和赵生那边存在直接冲突。郭氏在东南亚根基深厚,货源和价格似乎都很有优势。”“郭氏兄弟?”陈耀豪眉头微挑,确认道:“他们的老板是郭鹤年?”
“是的,陈生,正是这位“亚洲糖王’旗下的公司。”庞志鸿肯定道。
郭鹤年的大名在商界如雷贯耳,其掌控的粮油贸易网络遍布东南亚。
陈耀豪脑中迅速权衡:郭鹤年是真正的商业巨擘,其资源和渠道非赵正德可比。
未来若想开拓东南亚市场,与郭氏建立良好关系至关重要。但赵正德是自己引荐的本地商人,也不能完全不照顾。
他很快做出决断,说道:“这样处理:同时引进两家供应商。在米面粮油这个大类上,我们可以容纳多个品牌。
不过,在大米这个具体品类上,可以适当多给赵氏粮油一些采购份额,算是兑现我给他的初步承诺。但其他品类,如食用油、面粉等,按市场规则公平竞争,谁的产品好、价格优、服务到位,我们就用谁的。
保持开放,但也给赵生一个证明自己的机会。”
“明白,陈生!这个方案很周全,我回去就协调采购部落实。”庞志鸿领会了老板的意图。既要照顾关系,也要平衡商业利益,更要为长远布局留下空间。
下午的港岛,阳光带着一丝暑气。
陈耀豪在7-11便利店经理庞志鸿的陪同下,乘坐专车前往位于东区笞箕湾的仓储物流中心及中央厨房进行实地考察。
车队从中环出发,沿着电车轨道向东行驶。
途经北角、鲫鱼涌时,陈耀豪特意示意司机放缓车速。
他的目光投向车窗外鲷鱼涌那片繁忙的工地,那是太古城的首期工程,正如火如荼地进行着,巨大的桩基和初具雏形的楼体宣告着这片土地的重生。
陈耀豪凝视片刻,手指无意识地在车窗沿上轻叩。
太古城一期销售在即,他心中的算盘拨得更快:必须加快赛西湖和太古山谷地皮的开发节奏,力争在太古城一期完美收官后无缝衔接,迅速推出新盘预售,这是快速回笼庞大前期投入的关键一步。穿过鲫鱼涌,继续向东便是箐箕湾。
这片区域的发展,离不开1904年便已开通的香港电车,它将箐箕湾与港岛核心紧密相连。几十年的积淀,让这里形成了浓厚的工业底色,沿途可见不少略显陈旧的工厂大厦林立,机器轰鸣声隐约可闻。
正是这些工厂,吸纳了大量劳动力在此就业、生活。
然而,工业区的繁荣也带来了显著的副作用:狭窄的道路上,货车、巴士、电车、私家车交织混杂,交通堵塞成了家常便饭。
短短十几公里的路程,车队竟在走走停停中耗费了近一个小时,才最终抵达位于笞箕湾工业区腹地的7-11中央厨房及仓储中心。
陈耀豪此行的核心目的,是实地检验关乎便利店命脉的食品安全体系。
同时,这也是一种姿态。他要让所有员工,特别是中央厨房和仓储的一线人员,深切感受到大老板对“舌尖上的安全”是何等重视,容不得半点马虎。
在庞志鸿和中央厨房负责人的引导下,陈耀豪开始了细致的巡查。
他首先聚焦于厨房的卫生状况,这是食品安全的第一道防线。“病从口入”的道理他深谙于心。他仔细查看了操作台、灶具、地面的清洁程度,甚至打开冰柜查看内部卫生。
厨房整体窗明几净,光可鉴人,空气中弥漫着消毒水的气味。
不知是日常保持的结果,还是为了迎接检查而进行的突击大扫除。
陈耀豪没有点破,只是目光锐利地扫过每一个角落。
接着,他重点检查了食材存放区。冷藏库、冷冻库的温度是否达标?生鲜蔬果的储存条件如何?他拿起一盒待处理的肉类,仔细查看色泽和包装日期。
“嗯,整体还算规范。”陈耀豪微微点头表示初步满意,但随即严肃地强调:“庞经理,李主厨,食材存放,尤其是生熟分开,是铁律!
必须严格执行分区、分架、分容器存放。更要建立严格的定期巡检和食材新鲜度评估制度。一旦发现任何食材有异味、变色、变质迹象,特别是肉类、海鲜等高危品类,必须立即废弃!绝不能有丝毫侥幸心理。
成本增加是小事,品牌信誉和顾客健康一旦受损,是多少钱都挽回不了的。明白吗?”
“明白!陈生,我们一定严格执行!”庞志鸿和厨房负责人李主厨连忙郑重应诺,额角微微见