，就是这也太费糖了，心疼死我了，瞅，这才几天啊，你这糖就剩这么点了。”林余看一眼糖罐，也忍不住有些心疼。
以前她是真没想过，做饭竟然这么费糖，看来过几天就得再买些回来了。只是她才这么想着，身旁的赵秀便率先道：“回头我给你多买点儿回来。”林余没拒绝，横竖她之后在这里吃饭料想也不会少。等萝卜的水分挤的差不多了，就是调配料汁了，料汁很简单，醋与糖大概按照一比一的比例混合，再加入双倍的水稀释，有条件的可以加入柠檬汁或者橙皮丝，这两样东西林余都没有，便只能作罢。不过林余察觉到柠檬汁的用处还是蛮多的，她便格外留心了一下这个，想着以后有机会也买来试试。
料汁调配好后需得先煮沸，而后再冷却到大约四十度的温度。等待晾凉的过程里，林余切了点姜和辣椒放入白萝卜中，然后才将晾好的料汁倒入，盖好盖子，静置放在角落里等待发酵。赵秀看着脆生生的萝卜丁舌头生津，忍不住问：“林余现在不能吃吗？”林余看她头快要杵进罐子里，伸手抓着她的耳朵将人往后扯，“不能吃，你有点儿耐心行不行？”
赵秀便吐着舌头，眼睛滴溜溜地转到另一边，鼻尖耸动，像只等着开饭的小狗，“那这个可以吃了吧？”
林余掀开锅盖看。
原本没过猪蹄的水此刻已经被吸收得差不多了，水位线下去一大半，露出的猪蹄经过长时间焖煮后变得红亮油润，深褐色的话梅点缀其间，空气中传来的香气又甜又酸，勾的人食欲大开。
吞咽口水的声音接连响起，在寂静的厨房中宛如二重奏一般。林余和赵秀齐齐对视一眼，而后笑弯了腰。“快，拿盆来！”
林余话音才落下，赵秀已经拿着盆闪电一般又回到原位，“快快快，馋死我了.…″”
等赵秀把菜端出去的功夫，林余火速将酸辣土豆丝炒好，也端了出去。堂屋里赵秀已经准备开吃了。
将早上的流心豆沙包掰开，夹一块猪蹄放在上面，一口闷进嘴里，香得她险些将自己的舌头都吞了下去。
猪蹄被炖到软烂脱骨，入口即化，酸酸甜甜的话梅味像是浸入了每一寸肌理之中，中和了油腻，形成了肥而不腻，酸甜咸香的独特风味。连林老太都忍不住夹了几筷子，“入口先是猪蹄的绵滑，而后是话梅的回甘，真叫个香啊。”
林余便又把酸辣土豆丝也往前推了推，“这个也尝尝。”赵秀本以为土豆丝再怎么也炒不出什么花样了，可她才试着尝了一口，就马上又夹了一筷子。
林余的土豆丝炒得和她妈炒得完全不同，一点没有面的口感，而是脆脆的，吃起来清清爽爽的，酸味中夹杂着一点辣味，咬下时发出的清脆断裂声让人感到异常满足。
赵秀原本打算主攻猪蹄的筷子于是不自觉平衡起来。一口酸辣，一口酸甜，在嘴里交织出不一般的复合口感。直到最后放下筷子，她摸着滚远的肚皮仍旧有些恋恋不舍。“呼，饱了，嗝一-"才刚说完，一个饱嗝就响亮地在屋子里响起，她摸了摸鼻头，在另外两人戏谑的眼神中改了口，“撑了嘿嘿，都怪林余做饭太好吃了！”
中午吃太多的后果就是，直到下午，赵秀都觉得自己的肚子鼓鼓的。不仅她，连林老太也忍不住起来在她的搀扶下多走了两圈。林余对着院子里消食的两人有些无奈，随手将手边的山楂递给两人，“吃点儿山楂促消化吧。”
赵秀接过，才咬一口就酸得险些掉了牙，整张脸都皱在一起，“哎哟我的妈呀，咋这么酸？这也太酸了…”
林老太也试着尝了一个，但也只尝了一个。林余看着两人的表情忍俊不禁，于是也试着尝了一颗。嘶，确实酸啊。
本来还想着无聊的时候可以当个零嘴吃，眼下看来是没办法直接吃了。“糖葫芦也做不了那么多啊，要不拿出去卖？“赵秀看着这么一大袋子山楂有些发愁，不免有些阴谋论地想，“我哥这朋友怕不是因为知道这些山楂太酸了卖不出去才送人的吧？这也忒酸了点。”
林余想了想道：“糖葫芦不好做，可以做点儿山楂糖雪球和山楂罐头吃，还好存放。”
赵秀眼睛一亮，“对啊！可以做山楂罐头啊，我怎么没想到！不过你说的那个山楂糖雪球是怎么做的？好吃吗？”
林余看着她亮晶晶充满好奇的眼睛忍不住戳她脑门，“好不好吃的我也不知道呀，我也没吃过啊，做出来不就知道了。”赵秀眼睛都要湿润了，抱着她撒手不放，“好林余，你一定是为了我才这么愿意尝试的，我知道，我都知道的，我以后一定对你好.…"”林余满头黑线，挣脱开她。
这都什么乱七八糟的。
“好了，赶快来和我一起去核。“林余将山楂洗好后端出来，招呼赵秀一起和她动手。
去核是个费功夫的活儿，两人没有专门的工具，只能用筷子和削皮刀。林余先用削皮刀将山楂花的的那部分取掉，然后由赵秀接过，筷子较粗的一端沿着底部使劲戳下去，山楂核就完整地被取下来了。虽然步骤麻烦了些，但两人配合默契，再来回倒腾着换着来，太阳快要落山的时候，那么一大袋子山楂也都被她们都处理好了。接着就是炒糖霜。
锅