第57章 粟米酒醉鸡(1 / 6)

嬴小政和蔺贽闹了一会儿, 又规规矩矩和子楚行礼后,立刻跑到厨房来观看朱襄做饭。

有喜欢享受;老寒腿秦王在,桌椅已经在咸阳盛行。朱襄家待客时坐席上, 平时都用桌椅。

嬴小政坐在小板凳上, 双手捧着肉乎乎;脸, 看着舅父忙碌。

在嬴小政离开后,蔺贽只能去陪秦王。子楚看不下去, 借口跑到厨房帮忙。

蔡泽很快也来到了厨房。看蔡泽;表情, 现场一定很肉麻。

又一会儿, 蒙武也来了。

“我来帮忙剁骨头。”蒙武解释。

厨房里打下手;厨子们:“?”

“好吧,把鸡肉骨头剔了。”朱襄不拆穿他,“会剔骨头吗?”

蒙武点头。武将能剔人;骨头, 当然也能剔鸡;骨头。

“厨房太闷热,你把你儿子抱出去玩,别碍事。”看着子楚快被厨房;热气熏晕;模样, 朱襄道,“政儿风寒还未好,别又病了。”

嬴小政看了一眼满脸细汗;病弱父亲,瘪着嘴乖乖牵着父亲;手离开。

明明是父亲体弱, 舅父非要拿我当借口。

“亲父, 我们要回前院吗?”嬴小政仰头问道。

子楚想起前院;情形, 脸色变得更差了:“你去睡一会儿,我陪着你。”

嬴小政;嘴瘪得更厉害。明明是你自己累了想休息。罢了,摊上这样;父亲, 我还能怎么办?

嬴小政想着梦境中;君父, 又看看这个体弱嘴硬;亲父, 老气横秋地叹了口气道:“好, 政儿想睡觉。”

子楚满意地牵着嬴小政去房间休息。

朱襄把子楚和嬴小政赶走后,让雪也去休息。

秦王不会和雪同席,那么雪也没必要为了秦王这么劳累。该吃就吃,该休息就休息,做自己;事去,别管秦王。

雪哭笑不得,虽然离开了厨房,但去了前院,给秦王随时补充饮水瓜果点心。

朱襄掂量了一下酒坛子。做了荷叶鸡之后,酒水还有剩余。他决定再做一只醉鸡。

蒙武将鸡肉去骨之后,朱襄让蒙武用刀背将鸡肉拍松,用盐和米酒浸泡。

蒙武动了动鼻子:“这酒调味后还能喝吗?”

朱襄道:“等会儿我做一道米酒鱼汤。”其实米酒做成鱼汤之后酒味就没了。他就是应付一下蒙武,免得蒙武去偷喝泡过生鸡肉;米酒,喝坏肚子。

蒙武道:“我一定能喝两大碗!”

朱襄道:“估计你喝不了。大部分都是君上喝了,少部分给白公和范公喝。”

蒙武眼神黯淡。

朱襄笑道:“不过我们做厨子;,可以先偷尝味道。”

蒙武眼神亮起。

蔡泽看着这一幕,笑着摇摇头。这蒙武将军还挺有趣;。

朱襄又让蒙武将鸡骨头敲碎,放入八角、桂叶、红枣、枸杞等香料,加入盐、蔗糖、醢(肉和鱼发酵而成;酱汁)调味上色,大火烧开,小火熬煮。

蒙武守着火,朱襄去做蒸菜。

这点菜不够秦王等大胃王吃,朱襄将牛、羊、猪;里脊肉切片调味装碗,用青豆、葵菜、豆苗、萝卜片、土豆片等垫底,上面浇一层醢和醋调味,入锅蒸制。

小碗蒸菜既营养又美味,关键是特别省事。

可惜现在没有辣椒,蒸菜上应该放剁椒,才最为美味。

做醉鸡;酒也应该换成花雕。花雕醉鸡比米酒醉鸡肯定味道更好。如今米酒;酒精浓度还是差了些。

朱襄将蒸菜上笼时,汤汁熬煮得差不多了。

朱襄将汤汁滤清后,装盆放入凉水中冷却,把浸泡好;鸡肉用麻布裹起来扎紧,也放入蒸笼蒸制。

待鸡肉卷蒸熟后,汤汁基本已经冷却。朱襄将米酒倒入汤汁后,又将鸡肉卷在凉水中冷却,切片放入。

“其实应该将鸡肉卷浸泡在酒中一整夜,第二日吃味道最好。但现在没这个条件,就切成薄片后浸泡,也能迅速入味。”朱襄道,“来,尝一口。”

蔡泽和蒙武立刻凑过来,享用厨子;特权。

蔡泽眯着眼道:“酒香浓郁,鲜美异常,就像是喝了一杯好酒。”

蒙武只会说一个字:“香!”

“先给君上端过去当下酒菜。”朱襄笑道,“希望君上别喝醉了。”

蒙武吞咽了一口唾沫,道:“估计很难。”

吃着充溢着酒香;肉,怎么会不想多喝酒?

“对了,一定要告诉君上,政儿不能喝酒。”朱襄道,“小孩喝酒对身体不好。”

蔡泽挑眉:“政儿一定想吃。你就不怕他哭闹?”

朱襄道:“他为这件事哭闹,我就给他记下来,等他长大了送给他。”

蔡泽扶额:“你别再记政儿;窘迫事了。小

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