第53章第五十三章第一位客人
回到餐馆，其他人还没回来，简宁两人从后门进去。“你说的那个人是谁？"简宁非常好奇。
莎拉整理了下语言，“我们都叫他拜伦先生，东伦敦的赌场都是他开的，养了很多打手，放高利贷，但他也给贫民提供低息借款，只要你是真的缺钱，还时不时捐款给孤儿院、救济院，如果在东伦敦遇上什么麻烦，找他比找警察可靠多了。听完莎拉的描述，简宁心想着这是个有道德的黑/道大佬，倒是安心多了，有时候黑的比白的更讲规则。
“听说他以前是个码头工人，不知道经历了什么才变成今天这么厉害。“莎拉感慨。
简宁暗暗点头,这背景对味儿了。
“东伦敦很多房子都是拜伦先生的，可以租的。“莎拉觉得租拜伦先生的房子，比租其他人的麻烦更少,毕竞对方不会在意她们这些小人物。“好，明天上午就去。“简宁决定道。
作坊里有现成的工具，省了简宁不少钱和时间,现在就差员工了。她这小作坊没有蒸汽设备，需要靠人工煮制、灌装，餐馆的人本来就忙，不能再分了，她要重新招人。
简宁暂时想招十名制作女工，两名搬运工，东伦敦有一些慈善组织，可以推荐贫困妇女，这样还有一定的背景保证。
搬运工不需要全天，她只需要每天早上，将前一天做好的酱料从作坊运到餐馆，再由其他人分别送到杂货店去，再将她们购买的原料送回去作坊，找两名临时工就可以。
“我知道了，交给我吧。“莎拉记下简宁的要求，她知道该去哪里招人。次日，简宁和莎拉就去把作坊租了下来，并交了看守费，当天下午就招到了两名女工。
作坊几乎有餐馆面积的五倍大，简宁将里面简单分成清洗区、煮制区、灌装区、封口区和成品堆放区。
煮制区排在最里面，用食材木架做视觉隔断，原料每周集中送两次即可，配料全部由蒂莉在餐馆混合好再送来，煮制的女工看不出具体是什么。目前只有两种酱料，颜色好区分，人手也少，所以煮制好后，灌装时就不完全分成两条流水线了，一起装一起封口，成品区分开摆放即可。比起在餐馆，封口后的酱料玻璃瓶外面再次用滚水煮一次，尽量消毒，延长保质期。
有了作坊，每天的酱料产量从一周三百瓶，变成了一天三百瓶，简宁联系了小玻璃作坊，每周二周五直接送玻璃瓶来这里。其中一磅一瓶的占了两成，其余的都是半磅的规格，半磅装的为一瓶7.5便士，虽然算是涨价了，但销量却更好。
作坊上线两天，杂货店的货就都补上了，一周左右销量慢慢稳定，简宁已经开始考虑再联系一些新的杂货店铺货了。简宁忙碌了一周，差点忘记去领执照，行政厅的职员们每天第一件事就是问有没有人来领执照。
新的收发室职员吓得够呛，将执照放在最显眼的地方，时刻等着人来取。“今天来了吗？"史密斯中午再次问道。
助理苦着脸摇头，不止是史密斯，几乎每个人都在期待那个女人再次出现，却每每都是失望。
不过原来的三明治小贩竞开始卖牛肉卷了，而且还涨价了0.5便士，没了一天一换的新品，牛肉卷也聊胜于无吧。
他们倒是知道餐馆的地址，可中午也不可能跑那么远去吃，而且执照没取，这不就代表还没开业吗，所以也只能靠牛肉卷度日了。由奢入俭难啊。
史密斯放下怀表，他不想等了。
于是中午，史密斯放弃了常去的餐厅和俱乐部，他要去那个“福斯特餐馆”看看。
中午十二点多，餐馆的人都在外面卖牛肉卷和汉堡，简宁拖了一会儿，现在一个人在店里。
一辆低调的马车停在克拉威尔街外面，车夫下来对车厢内说道，“先生，里面不好进马车了。”
史密斯拿着手杖下了马车，看向街道内，“你在这里等我。”福斯特餐馆距离街头只有几家店的间隔，史密斯沿路寻找店铺地址，很快看到了一个铁艺的餐馆标识，不过此刻门板是合上的，只留了一人进出的大小。“有人吗？"史密斯朝里面问道。
简宁猛地以为自己听错了，从厨房看出去，门外来了位绅士，她不认识，皱眉回道：“请问您找谁？”
“我可以进去吗？"听到有人，史密斯心放下了一半。“……稍等。“简宁从厨房出来，又拆下一块门板，方便人进来，里面灯光有些昏暗，简宁扭开了煤气灯阀门，把灯点上。史密斯扫视着这家小餐馆，他从没来过这么局促的小店，稍微胖一些，站在过道都有点挤。
不过店铺虽小，但非常干净，没有任何异味，煤气灯罩也不像普通小店那样黟黑，显然是天天擦拭。
靠墙的单人长桌非常有意思，桌上摆着间隔摆着两个普通的小花瓶，插着多色的小菊花，很有野趣，那是小约翰从郊外草地摘的。墙上零星挂着几个松果麦穗的花环，是孩子们一起编的，她们对这里非常用心。
“先生，您是否走错了地方？"简宁问道。“这里是'福斯特餐馆？"史密斯反问。
“是的。"简宁点头。
“那就没走错，我想认识这里的老板。“史