密斯单手扶在手杖上。简宁偷偷观察后，心里猜他应该是行政厅那边找来的，除了那里，她还没接触过这样的绅士且知道福斯特餐馆的。
“我就是老板。“简宁心中有数了。
史密斯微愣，再次看了看简宁，打扮干练，头上戴着八角软帽，深色短发，十分年轻清秀的小伙子。
“那么行政厅外的那些食物，就是你做的了？"史密斯感到惊讶。简宁再次肯定。
“小伙子，你愿意来替我工作吗，每月我可以给你10英镑。"史密斯提出招揽，不过他认为简宁应该不会同意。
果然，简宁委婉地拒绝了。
史密斯并不生气，点点头，在旁边的座位坐下，“那么现在给我做一份午餐可以吗，就像你前两周做的那些，我可还没有吃午饭。”“先生，餐馆还没有正式开始营业。“简宁犹豫着说道。“没有开业，但可以请一位长辈用餐不是么。"史密斯拿出一枚金币放在桌上，微笑看着她。
简宁很想答应，但她现在没有食材啊！
思索片刻，简宁拒绝了史密斯的金币，“不需要钱，就让我请您吃一顿普通的午餐吧。”
简宁一开始定位是快餐店，只卖类似汉堡、牛肉卷的食物，现在有的食材也都很普通，再怎么也不能卖上1英镑的价格。倒不如用现有材料做一份午饭，结个善缘，她也省事。开玩笑，要做价值1英镑的食物得多费心啊，她一会儿还要回家干活呢。史密斯不知道简宁的想法，反而觉得这小伙子人品不错，笑容深了些，“好啊。”
餐馆该有的餐具她陆续都准备了，不是非常昂贵的，但很符合她自己的审美和店铺风格。
给史密斯端上一杯薄荷苹果水，苹果酱是她自己做了带来的，给员工们泡水喝。
薄荷被轻轻拍过，好让味道更容易渗透出来，简宁专门买了比较酸的苹果，做成果茶泡水，加少量蜂蜜和麦芽糖，酸甜可口。普通的玻璃杯中，苹果酱被搅开在水中飘散开，薄荷放在最上层，既能点缀，又能让薄荷味更突出。
用的水是凉白开，简宁要求店里的人，入口的水一定要烧开过，所以提前烧了很多备用。
史密斯觉得这杯饮料很有趣，味道也很新鲜，餐前餐后喝都会很舒服，不过，“你没有申请酒类许可证，为什么？”简宁准备食材的动作不停，“喝酒可以去小酒馆，我这里是吃饭的地方。”喝酒容易出事，也容易拖长在店的时间，对她来说不提供更好，就是单纯餐馆。
“倒是有个性。”史密斯摇头说道。